巧克力大理石皇冠蛋糕

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兩種口味的蛋糕體,加上濃郁的巧克力,杏仁粒不僅增加美觀也增加口感~

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

蛋糕體
無鹽奶油 110g
低筋麵粉 160g
可可粉 20g
牛奶 1T
小蘇打粉 1/2t
泡打粉 1/2t
優格 100g
白砂糖 80g
2顆
表面
巧克力 100g
杏仁粒 少許
  • 1無鹽奶油+白砂糖打發至泛白
  • 2蛋分次加入
  • 31/2的粉類(低筋麵粉+泡打粉+小蘇打粉)過篩加入
  • 4優格加入,再加入剩下的粉類
  • 5將一半的麵糊加入可可粉&牛奶,拌勻
  • 6一坨一坨分開加入
  • 7拿一根筷子隨便拉一下~
  • 8180度C,45-50分
  • 9蛋糕放涼後,融化巧克力
  • 10融化巧克力抹在蛋糕上,撒上杏仁粒
  • 11此蛋糕需要常溫食用~
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小撇步

2015/12/04 發表 1,874 瀏覽

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