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黑木耳洋芋鑲蛋

黑木耳洋芋鑲蛋

描述

由於馬鈴薯跟黑木耳一樣,嚐起來沒有特別的味道,因此想要讓馬鈴薯變得好吃,就需要搭配其他食材來增味。這道「黑木耳洋芋鑲蛋」,主要的特色係將馬鈴薯當成容器,陸續放入黑木耳菇菇醬、起司與臘肉,在於上層打入一顆雞蛋,同時酌量灑入黑胡椒與蔥花後,即可放入烤箱烘烤至自己想要的熟度,烹調作法雖簡易,卻能嚐出洋芋鬆軟綿甜的原味,黑木耳菇菇醬與臘肉的添加,豐富整體鹹香的滋味!

20 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備黑木耳菇菇醬、馬鈴薯、臘肉、雞蛋、乳酪絲與青蔥等食材。

    準備黑木耳菇菇醬、馬鈴薯、臘肉、雞蛋、乳酪絲與青等食材。

  • 先將馬鈴薯的外皮充分刷洗乾淨後,直接放入電鍋中,蒸煮至鬆軟。

    先將馬鈴薯的外皮充分刷洗乾淨後,直接放入電鍋中,蒸煮至鬆軟。

  • 將蒸好的馬鈴薯切去上方一部分,挖空馬鈴薯泥後,底部填入乳酪絲。

    將蒸好的馬鈴薯切去上方一部分,挖空馬鈴薯泥後,底部填入乳酪絲。

  • 接著陸續將黑木耳菇菇醬與臘肉,各別塞入在乳酪絲的上層。

    接著陸續將黑木耳菇菇醬與臘肉,各別塞入在乳酪絲的上層。

  • 最後在於上層打入一整顆雞蛋,同時酌量灑入黑胡椒與蔥花。

    最後在於上層打入一整顆雞蛋,同時酌量灑入黑胡椒花。

  • 將馬鈴薯放入烤箱,直接烘烤至自己想要的熟度即可。

    馬鈴薯放入烤箱,直接烘烤至自己想要的熟度即可。

  • 享用時,將馬鈴薯對切成半,便能欣賞起司與蛋液奔流的美景!

    享用時,將馬鈴薯對切成半,便能欣賞起司與蛋液奔流的美景!

小撇步

黑木耳美食.柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

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Komama 599 食譜 643 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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