彩榆媽煮好素♥苦瓜封


啊丸丸
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苦瓜煮熟吃,具有滋陽養血、健脾補腎的作用。去籽挖洞後,裡面入一些素菜料,可以勾芡,就是大方怡人的宴客菜囉~

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
一條
內餡菜料
兩片
半盒
少許
少許
內餡調味料
一大匙
一大匙
二茶匙
一大匙
淋醬料
少許
少許
少許
少許
一茶匙
隨個人喜好
  • 1
    苦瓜洗淨切塊(不要切太大塊怕會很苦)
  • 2
    用湯匙挖開去籽,備用。
  • 3
    將豆皮撕碎,豆腐壓出水後捏碎,把內餡菜料跟調味料拌勻
  • 4
    苦瓜鋪平,不然料會跑出來哦
  • 5
    放入菜料
  • 6
    一條中型苦瓜切了七塊,塞滿了菜料(≧∇≦)
  • 7
    放入電鍋蒸,外鍋兩杯水,跳起來用筷子插下去確認苦瓜是否有軟
  • 8
    在蒸的時候可以做淋醬唷~先炒紅蘿蔔絲軟化,放入木耳,蒟蒻,醬油,鹽巴再勾芡等苦瓜完成後淋上!
2015/12/07 發表 3,276 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 午後斜陽
    午後斜陽

    終於找到素的苦瓜封了,好感動~
    收藏起來,改天來試試

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