高纖九層塔蘑菇烘蛋 285卡


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#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜#
雞蛋的胺基酸組態完整,是人體相當良好的蛋白質來源,搭配上洋蔥、蘑菇、九層塔,並且加入健康係的”蛤蜊巧達濃湯“混合做基底,不僅可以讓烘蛋口感更加綿密美味,還可以增加膳食纖維的攝取喔!

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http://careme.tw/gynecology-and-pediatrics.html

份量
1 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    料理easy三部曲..........集合器具 → 準備工作 → 開始烹調
  • 2
    集合器具..........
  • 3
    脫水器、計時器、刨絲器、【食品消毒用酒精噴霧、砧板、廚刀、大蒜壓碎器】、【攪拌盆、攪拌器、橡皮刮刀】、【電子秤、量杯、量匙】、【湯鍋、不沾鍋、耐熱夾】& 盤具。
  • 4
    準備工作..........
  • 5
    1.烤箱預熱:200℃。
  • 6
    2.清洗食材&脫水。
  • 7
    3.酒精消毒:砧板、廚刀。
  • 8
    『高纖九層塔蘑菇烘蛋』:
  • 9
    1.準備爆香料:洋蔥切絲(30g)、大蒜切碎(5g)、黑胡椒粗粒(0.5ml)。
  • 10
    2.其他備料:磨菇切片(100g)、九層塔葉(10g)。
  • 11
    3.混合蛋液:雞蛋(1顆)打散後加入 高纖蛤蜊巧達濃湯(100g)、帕瑪森起司(5g) 攪拌均勻。
  • 12
    4.不沾鍋倒入 橄欖油(5ml) 中火熱鍋。
  • 13
    5.放入 爆香料 拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
  • 14
    6.放入 蘑菇切片 拌炒至聞到蘑菇香氣後關火。
  • 15
    7.加入 蛋液、九層塔葉(10g)混合均勻,開小火烘至蛋液完全凝固即完成。
  • 16
    8.亦可放入烤箱烘烤 13分鐘即完成。
2015/12/04 發表 2,744 瀏覽
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