蔬菜蘑菇烘蛋
天氣冷，吃熱熱的烘蛋很舒服，一人一盤剛剛好，有菜有蛋的組合當早餐，營養滿點呦！
這是道隨性的料理，有什麼料加什麼料
也可以加上櫛瓜、馬鈴薯、培根、火腿、起司，任意組合都好好吃，當早餐好，當前菜吃也不錯
食材
菠菜
半把
蘑菇
3朵
甜椒
半顆
洋蔥
半顆
蛋
2顆
鮮奶油
100ml
鹽
1匙
白胡椒粉
適量
奶油
5g
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1蘑菇切片、甜椒切小塊、洋蔥切絲（切丁也可以）、菠菜切小段
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2取一大碗，倒入鮮奶油、蛋、鹽、白胡椒粉拌勻備用
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3鍋內放奶油炒香蘑菇、洋蔥炒軟後，加入菠菜與甜椒一起炒（甜椒不用炒太熟，因為還要進烤箱烤）
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4將所有炒過的食材加入鮮奶油蛋液中，拌勻後倒入烤盤，180度烤20~30分鐘（視蛋液實際凝固狀態，調整時間）
小撇步
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