蔬菜蘑菇烘蛋

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天氣冷,吃熱熱的烘蛋很舒服,一人一盤剛剛好,有菜有蛋的組合當早餐,營養滿點呦!
這是道隨性的料理,有什麼料加什麼料
也可以加上櫛瓜、馬鈴薯、培根、火腿、起司,任意組合都好好吃,當早餐好,當前菜吃也不錯

食材 (2 人份

菠菜 半把
蘑菇 3朵
甜椒 半顆
洋蔥 半顆
2顆
鮮奶油 100ml
1匙
白胡椒粉 適量
奶油 5g
  • 1 蘑菇切片、甜椒切小塊、洋蔥切絲(切丁也可以)、菠菜切小段
  • 2 取一大碗,倒入鮮奶油、蛋、鹽、白胡椒粉拌勻備用
  • 3 鍋內放奶油炒香蘑菇、洋蔥炒軟後,加入菠菜與甜椒一起炒(甜椒不用炒太熟,因為還要進烤箱烤)
  • 4 將所有炒過的食材加入鮮奶油蛋液中,拌勻後倒入烤盤,180度烤20~30分鐘(視蛋液實際凝固狀態,調整時間)
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2013/11/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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