紅燒蕃茄蔬菜麵💕

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冷冷的冬天裏喝著酸酸辣辣的湯,配上Q彈麵條,就是幸福的滋味❤️ 可葷食可素食,滿滿蔬菜是健康新選擇唷😊

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蕃茄 三顆
油豆腐 4小個
高麗菜 半顆
茼萵 四小把
金針菇 一包
香菜 少許
滷包 一小包
調味料
豆瓣醬 少許
醬油 少許
香油 少許
香油 少許
  • 1 先把番茄及油豆腐切成小塊! ✨建議:先川燙豆腐,可以去掉油漬味!
  • 2 把番茄炒一下,加入川燙過的油豆腐及調味料,再一同拌炒。 ✨調味料可以依個人喜好斟酌調整!
  • 3 加水,水滾後放金針菇及高麗菜及滷包一同熬煮。 ✨湯的濃淡也依個人喜好調整囉! ✨食材入味後,湯底即完成! ✨可煮大鍋一點,沒吃完的先冰冰箱!
  • 4 煮麵條,撈起後可沖冷水,會使麵條更Q彈有勁! 可以要吃的時後再加一些青菜,例如茼萵,和湯底絕配! ✨蔬菜也依個人喜好添加囉! ✨最後可以灑一些香菜提味喔!
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小撇步

也可以加些許牛肉塊,快速川燙後於步驟二加入一同拌炒!這樣就是美味的紅燒牛肉麵囉!

2015/12/01 發表 1,736 瀏覽

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