Vicky Kao 7 食譜 18 粉絲 追蹤 蚵仔麵線 617 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 蚵仔 半斤 麵線 半斤 柴魚片 三包 太白粉 四大匙 香菜 一小把 油蔥酥 兩大匙 步驟 將麵線清洗直到水不混濁後,再泡水20分鐘,蚵仔清洗完後加兩匙的太白粉,均勻後下鍋川燙,再撈起加冷開水在旁備用。 將泡好的麵線加入川燙過蚵仔的水中,中小火滾,再加入三大匙醬油跟一匙鹽還有兩匙的油蔥酥,然後兩包柴魚片用濾網在上面滾味道入湯中,大概五分鐘即可,再將最後一包柴魚片放入麵線中,試試鹹度,再決定是否再加一點鹽 大概煮到麵線開始變軟即可熄火,再盛至玩中,加入蚵仔,香菜及辣椒或醋,即可完成。 1.4 萬 瀏覽 2015/12/01 發表