咖啡酒

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咖啡酒是提拉米蘇不可缺少的材料可用於甜點或直接飲用。

食材

咖啡豆 30g
冰糖 30g
白蘭地 300cc
消毒晾乾玻璃瓶 1
  • 1 璃瓶煮沸晾乾,冰糖跟咖啡豆倒入瓶內再倒入白蘭地,放於陰涼處,每天輕搖晃約30秒。 成品放置3個月即可使用,約可保存3年以上or更久
  • 2 第三天
  • 3 第20天,顏色變深
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小撇步

酒精濃度35%以上如白蘭地,高粱酒,威士忌,伏特加or蘭姆酒都可使用。
白糖亦可改為砂糖,不愛甜白糖可再少10g

2015/11/30 發表 1,889 瀏覽

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