咖啡酒
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咖啡酒是提拉米蘇不可缺少的材料可用於甜點或直接飲用。
食材
咖啡豆
30g
冰糖
30g
白蘭地
300cc
消毒晾乾玻璃瓶
1
-
1璃瓶煮沸晾乾，冰糖跟咖啡豆倒入瓶內再倒入白蘭地，放於陰涼處，每天輕搖晃約30秒。 成品放置3個月即可使用，約可保存3年以上or更久 -
2第三天
-
3第20天，顏色變深
小撇步
酒精濃度35%以上如白蘭地，高粱酒，威士忌，伏特加or蘭姆酒都可使用。
白糖亦可改為砂糖，不愛甜白糖可再少10g