魔芋担々麺（蒟蒻担々麺）
こんにゃく麺を使ったヘルシーな担々麺です。
（今回は、こんにゃくとおからの麺をつかっています。）
食材
雞碎肉
１８０g
沙拉油
小匙２
大蒜（切碎）
小匙１
姜（切碎）
小匙１
豆板醤
小匙1/2
醤油
小匙２
酒
小匙２
砂糖
小匙１
甜麺醤
小匙２
魔芋麺
１袋
辣椒油
適量
醤油
大匙１
芝麻醬
大匙１
鶏精（顆粒）
小匙１～1 1/2
熱水
３００ｃｃ
蔥
適量
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1 器に、醤油、芝麻醬、ラー油（辣椒油）、鶏ガラスープの素（鶏精）を入れます。 -
2 鍋を熱してサラダ油を入れ、にんにく、生姜、豆板醤を入れて炒めます。
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3 鶏ミンチを加えて炒めます。
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4 醤油、甜麺醤、酒を入れて炒めます、味見をして砂糖を加え、更に炒めて水分を飛ばします。
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5 蒟蒻麺を湯で温めます。
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6 １に沸かしたお湯を入れて、よく溶かします。
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7 蒟蒻麺を入れます。
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8 肉みそ、ねぎを盛りつけて完成！
小撇步
ラー油はお好みの辛さにしてください。
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