青森蘋果壽司巻

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價簾味美且非常受小朋友歓迎的一道好菜。花點心思装飾些可愛模様的起司及小蕃茄、就更討人喜愛囉!

食材 (2 人份 30 分鐘

白飯 200g
青森蘋果 1顆
火腿 兩片
海苔 兩大張
壽司酢粉 20g
蘋果酢 20cc
蕎麦麺醬 20cc
装飾用
小蕃茄 適量
毛豆 適量
魚肉香腸 適量
起司 適量
生菜 適量
  • 1 小蕃茄洗浄後在上面切小小一刀、挿一粒毛豆。 這様像不像一顆小小蘋果ㄋ ?
  • 2 生菜洗浄備用。 魚肉香腸和起司分別用壓模壓出可愛形狀備用。
  • 3 蘋果切條狀、淋上蕎麦麺醬入味。 火腿也切條狀備用。
  • 4 白飯趁熱加進壽司酢粉和蘋果酢攪拌均 勻 、稍微放涼。 ※用飯勺切拌、小心別把米粒壓壊了。
  • 5 一張海苔的2/3部分舗上一半份量的④、再將半份③(蘋果和火腿)放在④的中央部分、小心巻起來。
  • 6 巻好的蘋果壽司、一條切成5份。
  • 7 和①②一起装飾起來、就大工告成囉!
  • 8 壽司酢粉是長這個様子的!不要買錯喔! 若是買不到壽司酢粉、可以省略。另外多加20cc蘋果酢即可。 為避面白飯吸太多水分變軟、煮飯時水可以少加一點。
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小撇步

切壽司巻時、毎切一刀、刀子沾點水防黏。雖然有點麻煩、但這様切出來的壽司巻會很漂亮。値得一試(^^♪
蘋果大學網頁裡有更多的蘋果美味資訊、随時歓迎您來玩♪
http://www.ringodaigaku.com/taiwanese/index.html

2016/03/28 發表 1,609 瀏覽

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