和風蛋豆腐
和風蛋豆腐
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煎豆腐香嫩可口，搭配清淡的日式醬油口味，簡單美味
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞蛋豆腐
1盒
青蔥
2支
麵粉
適量
醬汁
日式醬油
約2匙
味醂
少許
水
少量
-
1青蔥切成蔥花備用，雞蛋豆腐切厚度及大小均適中後，兩片均勻沾少許的麵粉(薄粉即可)
-
2起油鍋，將豆腐放入煎至兩面金黃熟度剛好即可起鍋擺盤，鍋中無需放油(如有多的油可以倒空)，加入日式醬油及味醂，起鍋前半分鐘放入蔥花，用沾豆腐剩下的麵粉勾個薄芡，淋在煎好的豆腐上即可。(依個人喜好調整醬汁濃度，可加粉也可不加)