艾芮偲 26 食譜 71 粉絲 追蹤 和風蛋豆腐 描述 煎豆腐香嫩可口,搭配清淡的日式醬油口味,簡單美味 58 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1盒 青蔥 2支 麵粉 適量 醬汁 日式醬油 約2匙 味醂 少許 水 少量 步驟 青蔥切成蔥花備用,雞蛋豆腐切厚度及大小均適中後,兩片均勻沾少許的麵粉(薄粉即可) 起油鍋,將豆腐放入煎至兩面金黃熟度剛好即可起鍋擺盤,鍋中無需放油(如有多的油可以倒空),加入日式醬油及味醂,起鍋前半分鐘放入蔥花,用沾豆腐剩下的麵粉勾個薄芡,淋在煎好的豆腐上即可。(依個人喜好調整醬汁濃度,可加粉也可不加) 1,970 瀏覽 2015/11/30 發表