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水妮喵喵
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糖醋鯰魚片

糖醋鯰魚片

描述

炸過酥脆的魚塊淋上糖醋醬,酸酸甜甜的口感,也是道簡單又好吃的家常菜餚

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

炸魚塊
調味料

步驟

  • 魚片先分切成小塊,撒上鹽,加入少許蛋汁,稍微醃個十幾分鐘

    魚片先分切成小塊,撒上鹽,加入少許蛋汁,稍微醃個十幾分鐘

  • 熱油,將醃好的魚片裹上太白粉後下鍋以中火慢慢炸至金黃色後起鍋備用

    熱油,將醃好的魚片裹上太白粉後下鍋以中火慢慢炸至金黃色後起鍋備用

  • 將洋蔥切片狀,換新油,洋蔥片下鍋爆香

    洋蔥切片狀,換新油,洋蔥片下鍋爆香

  • 將調好的調味醬料下鍋和爆香的洋蔥以中小火一起烹煮一會兒,再加入適量的太白粉水勾芡

    將調好的調味醬料下鍋和爆香的洋蔥以中小火一起烹煮一會兒,再加入適量的太白粉水勾芡

  • 再放入剛剛炸的炸魚片翻炒平均後,呈盤,灑上一點蔥花,就完成囉!

    再放入剛剛炸的炸魚片翻炒平均後,呈盤,灑上一點花,就完成囉!

小撇步

1.魚片用鯰魚、鯛魚都可以喔!
2.白醋也可以用檸檬汁代替,一樣好吃!

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