糖醋鯰魚片


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炸過酥脆的魚塊淋上糖醋醬,酸酸甜甜的口感,也是道簡單又好吃的家常菜餚

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
炸魚塊
1大片
少許
少許
少許
半顆
調味料
3匙
1.5匙
2匙
少許
少許
  • 1
    魚片先分切成小塊,撒上鹽,加入少許蛋汁,稍微醃個十幾分鐘
  • 2
    熱油,將醃好的魚片裹上太白粉後下鍋以中火慢慢炸至金黃色後起鍋備用
  • 3
    將洋蔥切片狀,換新油,洋蔥片下鍋爆香
  • 4
    將調好的調味醬料下鍋和爆香的洋蔥以中小火一起烹煮一會兒,再加入適量的太白粉水勾芡
  • 5
    再放入剛剛炸的炸魚片翻炒平均後,呈盤,灑上一點蔥花,就完成囉!
小撇步

1.魚片用鯰魚、鯛魚都可以喔!
2.白醋也可以用檸檬汁代替,一樣好吃!

2015/11/29 發表 5,525 瀏覽
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