水妮喵喵 2 食譜 5 粉絲 追蹤 糖醋鯰魚片 描述 炸過酥脆的魚塊淋上糖醋醬,酸酸甜甜的口感,也是道簡單又好吃的家常菜餚 231 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 炸魚塊 鯰魚片 1大片 蛋液 少許 鹽 少許 太白粉 少許 洋蔥 半顆 調味料 番茄醬 3匙 白醋 1.5匙 糖 2匙 太白粉水 少許 蔥花 少許 步驟 魚片先分切成小塊,撒上鹽,加入少許蛋汁,稍微醃個十幾分鐘 熱油,將醃好的魚片裹上太白粉後下鍋以中火慢慢炸至金黃色後起鍋備用 將洋蔥切片狀,換新油,洋蔥片下鍋爆香 將調好的調味醬料下鍋和爆香的洋蔥以中小火一起烹煮一會兒,再加入適量的太白粉水勾芡 再放入剛剛炸的炸魚片翻炒平均後,呈盤,灑上一點蔥花,就完成囉! 小撇步 1.魚片用鯰魚、鯛魚都可以喔! 2.白醋也可以用檸檬汁代替,一樣好吃! 1.7 萬 瀏覽 2015/11/29 發表