糖醋鯰魚片
食材
炸魚塊
鯰魚片
1大片
蛋液
少許
鹽
少許
太白粉
少許
洋蔥
半顆
調味料
番茄醬
3匙
白醋
1.5匙
糖
2匙
太白粉水
少許
蔥花
少許
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1魚片先分切成小塊，撒上鹽，加入少許蛋汁，稍微醃個十幾分鐘 -
2熱油，將醃好的魚片裹上太白粉後下鍋以中火慢慢炸至金黃色後起鍋備用
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3將洋蔥切片狀，換新油，洋蔥片下鍋爆香
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4將調好的調味醬料下鍋和爆香的洋蔥以中小火一起烹煮一會兒，再加入適量的太白粉水勾芡
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5再放入剛剛炸的炸魚片翻炒平均後，呈盤，灑上一點蔥花，就完成囉！
小撇步
1.魚片用鯰魚、鯛魚都可以喔！
2.白醋也可以用檸檬汁代替，一樣好吃！
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