百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小Apple
19 食譜 157 粉絲

【深夜食堂】滷肉💛💛

【深夜食堂】滷肉💛💛

描述

深夜香噴噴的滷五花肉,可配上好幾碗飯呢!!

127 說讚

食材

步驟

  • 五花肉先切小塊後,不用放油,直接下鍋煎,會將豬油逼出來,煎至表面微焦。

    五花肉先切小塊後,不用放油,直接下鍋煎,會將豬油逼出來,煎至表面微焦。

  • 接著放入撥好的蒜頭,炒出香味後,放入醬油讓肉上色,再放米酒、糖及水,滾個5分鐘。

    接著放入撥好的頭,炒出香味後,放入醬油讓肉上色,再放米酒、糖及水,滾個5分鐘。

  • 接著放入豆干、紅蘿蔔、海帶結,再把滷包放進鍋內,小火燉煮15分鐘。

    接著放入豆干、紅蘿蔔、海帶結,再把滷包放進鍋內,小火燉煮15分鐘。

  • 移至電鍋後才放入滷好的蛋,將滷包取出,再燉個30分鐘後,就可以開動囉。

    移至電鍋後才放入滷好的蛋,將滷包取出,再燉個30分鐘後,就可以開動囉。

小撇步

滷蛋通常是用水煮蛋下去滷,但是要弄成水煮蛋又有點麻煩,不但要先煮蛋,還得泡冷水,剝蛋殼的時候還有可能將蛋剝的坑坑疤疤的,不如直接買市售的滷蛋就好了。肉最好選擇半肥半瘦的肉會比較順口。

4,863 瀏覽
avatar
小Apple 19 食譜 157 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 鮭魚 糖葫蘆 酸辣湯 糖醋排骨 番茄炒蛋 高麗菜 湯麵 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 涼拌小黃瓜 茄子 打拋豬 排骨 雞蛋豆腐 娃娃菜 小黃瓜 粽子 玉米濃湯 菠菜 四季豆 麻婆豆腐 高麗菜飯 炒麵 番茄 炒飯 三杯雞 南瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 家常菜 金針菇 蕃茄燉牛肉 雞肉 白菜滷 香菇雞湯 早餐 杏鮑菇 竹筍 瓜仔肉 馬鈴薯 蒸蛋 餅乾 滷肉 櫛瓜 地瓜 花椰菜 義大利麵 豆腐