百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿渝師～美味廚房
阿渝師～美味廚房
80 食譜 223 粉絲

古早味炒米粉

古早味炒米粉

描述

第一次做炒米粉，想不到這麼好吃！米粉好Q哦！以後可以常做了！

70 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 香菇泡軟切絲， 肉絲加少許醬油醃大概5分鐘，高麗菜、黑木耳切絲。

    香菇泡軟切絲， 肉絲加少許醬油醃大概5分鐘，高麗菜、黑木耳切絲。

  • 滾水裡加少許油，把乾的米粉，放進去，大概煮1分鐘，撈出放進鍋子裡，蓋上鍋蓋悶一下。

    滾水裡加少許油，把乾的米粉，放進去，大概煮1分鐘，撈出放進鍋子裡，蓋上鍋蓋悶一下。

  • 炒鍋中火放少許油，先把香菇炒香，再加肉絲。炒到肉絲表面稍為變色。

    炒鍋中火放少許油，先把香菇炒香，再加肉絲。炒到肉絲表面稍為變色。

  • 再加黑木耳絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲，炒到高麗菜稍微變軟。

    再加黑木耳絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲，炒到高麗菜稍微變軟。

  • 把米粉鍋蓋打開，用剪刀剪幾下（米字狀），加入鍋中。加香菇水（1杯）、開水1杯、醬油、醬油膏、少許鹽，用筷子拌開，炒均勻。起鍋前加白胡椒粉、芹菜末拌勻就完成了。

    把米粉鍋蓋打開，用剪刀剪幾下（米字狀），加入鍋中。加香菇水（1杯）、開水1杯、醬油、醬油膏、少許鹽，用筷子拌開，炒均勻。起鍋前加白胡椒粉、芹菜末拌勻就完成了。

小撇步

米粉不必先泡哦！只要滾水煮一下，撈出蓋上鍋蓋，用悶的就好，米粉會變很Q哦！
每家米粉的吸水量不一定，水份可以自己控制一下，煮出自己喜歡的Q度哦。

2,379 瀏覽
avatar
阿渝師～美味廚房 80 食譜 223 粉絲

我喜歡做菜！做菜不一定要很麻煩、很複雜！可以利用現成的食材，就可以快速做出營養、美味、又少油煙的美食！ 歡迎大家參考、互相學習哦！ ;-)

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

古早味炒米粉：蕭美玲 一起做
蕭美玲

推薦商品

更多
Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

萬元內最強機種 乾濕兩用 輕量型

限時優惠中，來去逛逛>
Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

42°C溫感 雙效熱能 疏通經絡

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 花椰菜 糖醋排骨 雞肉 雞湯 排骨 糖葫蘆 蒸蛋 鮭魚 櫛瓜 義大利麵 茄子 三杯雞 低脂高蛋白 滷肉 早餐 雞蛋豆腐 四季豆 餅乾 小黃瓜 馬鈴薯 打拋豬 高麗菜 香菇雞湯 杏鮑菇 南瓜 玉米濃湯 番茄 炒飯 蕃茄燉牛肉 菠菜 番茄炒蛋 湯麵 豆腐 涼拌小黃瓜 娃娃菜 地瓜 雞胸肉 金針菇 竹筍 白菜滷 湯 台式泡菜 炒麵 瓜仔肉 家常菜 粽子 高麗菜飯 酸辣湯 馬鈴薯燉肉