電鍋料理:麻油藥膳大腸

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難得機會和家人一起和鄰居去旅行,回家時在餐廳吃到這菜,於是隔天自己用電鍋料理把家裡菜拿來煮,不錯吃!忙碌中用電鍋是最簡易的,加上紅標純米料理米酒,淡淡麻油香把大腸變好吃.

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

地瓜葉 100g
小紅棗 20g
枸杞 20g
1小匙
麻油 1茶匙
1米杯
紅標純米料理米酒 1茶匙
已煮熟的大腸 50g
砂糖 1小匙
  • 1 先把地瓜葉先川燙拿起.
  • 2 全部食材放入.
  • 3 放1茶匙麻油.
  • 4 放入地瓜葉,外鍋放2米杯水,蓋上鍋蓋.蒸10分鐘後取出.(因熟大腸,略熟地瓜葉,不須太長時間).
  • 5 "麻油藥膳大腸"即完成.
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小撇步

地瓜葉比較硬要先川燙.大腸也先煮過才容易軟. 藥膳指是"紅棗,枸杞".

2015/11/29 發表 558 瀏覽

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