電鍋料理:麻油藥膳大腸
難得機會和家人一起和鄰居去旅行,回家時在餐廳吃到這菜,於是隔天自己用電鍋料理把家裡菜拿來煮,不錯吃!忙碌中用電鍋是最簡易的,加上紅標純米料理米酒,淡淡麻油香把大腸變好吃.
食材
地瓜葉
100g
小紅棗
20g
枸杞
20g
鹽
1小匙
麻油
1茶匙
水
1米杯
紅標純米料理米酒
1茶匙
已煮熟的大腸
50g
砂糖
1小匙
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1 先把地瓜葉先川燙拿起. -
2 全部食材放入.
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3 放1茶匙麻油.
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4 放入地瓜葉,外鍋放2米杯水,蓋上鍋蓋.蒸10分鐘後取出.(因熟大腸,略熟地瓜葉,不須太長時間).
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5 "麻油藥膳大腸"即完成.
小撇步
地瓜葉比較硬要先川燙.大腸也先煮過才容易軟. 藥膳指是"紅棗,枸杞".
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