電鍋料理:麻油藥膳大腸


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難得機會和家人一起和鄰居去旅行,回家時在餐廳吃到這菜,於是隔天自己用電鍋料理把家裡菜拿來煮,不錯吃!忙碌中用電鍋是最簡易的,加上紅標純米料理米酒,淡淡麻油香把大腸變好吃.

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
地瓜葉
100g
小紅棗
20g
枸杞
20g
1小匙
麻油
1茶匙
1米杯
紅標純米料理米酒
1茶匙
已煮熟的大腸
50g
砂糖
1小匙
  • 1
    先把地瓜葉先川燙拿起.
  • 2
    全部食材放入.
  • 3
    放1茶匙麻油.
  • 4
    放入地瓜葉,外鍋放2米杯水,蓋上鍋蓋.蒸10分鐘後取出.(因熟大腸,略熟地瓜葉,不須太長時間).
  • 5
    "麻油藥膳大腸"即完成.
小撇步

地瓜葉比較硬要先川燙.大腸也先煮過才容易軟. 藥膳指是"紅棗,枸杞".

2015/11/29 發表 597 瀏覽
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