巧克力蜂蜜瑪德蓮

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香濃可可口味
榛果奶油超香但又不搶可可的風采
作法簡單 又好吃😋

食材 (5 人份 15 分鐘

2顆
無鹽奶油 100克
蜂蜜 20克
細砂糖 80克
低筋麵粉 60克
可可粉 30克
玉米粒 15克
  • 1 準備好材料 粉類過篩後混合
  • 2 用小火煮奶油至溶化 等出現咖啡色
  • 3 煮沸後的奶油會有泡泡,用杓子撥開看有沒有咖啡色 顏色不用很深 怕焦 有上色即可 渣渣是正常的 然後馬上放到冷水中隔水放冷
  • 4 先把蛋 糖 攪拌均勻(輕輕的) 再分次放入混好的粉類 一樣輕輕攪拌喔 然後把放到稍涼的奶油倒進 油的渣渣也一起倒進去喔 那很香~
  • 5 一樣拌均勻喔
  • 6 把拌好的麵糊裝進袋子裡封緊 放入冰箱熟化 24小時
  • 7 隔天可以烤咯 烤箱預熱200度 烤模要塗薄薄的奶油 我烤10分鐘 (以自己的烤模大小為主) 巧克力也不怕焦會醜 所以喜歡脆口感的可以再多烤
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2015/11/28 發表 858 瀏覽

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