巧克力蜂蜜瑪德蓮


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香濃可可口味
榛果奶油超香但又不搶可可的風采
作法簡單 又好吃😋

份量
5 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
2顆
無鹽奶油
100克
蜂蜜
20克
細砂糖
80克
低筋麵粉
60克
可可粉
30克
玉米粒
15克
  • 1
    準備好材料 粉類過篩後混合
  • 2
    用小火煮奶油至溶化 等出現咖啡色
  • 3
    煮沸後的奶油會有泡泡,用杓子撥開看有沒有咖啡色 顏色不用很深 怕焦 有上色即可 渣渣是正常的 然後馬上放到冷水中隔水放冷
  • 4
    先把蛋 糖 攪拌均勻(輕輕的) 再分次放入混好的粉類 一樣輕輕攪拌喔 然後把放到稍涼的奶油倒進 油的渣渣也一起倒進去喔 那很香~
  • 5
    一樣拌均勻喔
  • 6
    把拌好的麵糊裝進袋子裡封緊 放入冰箱熟化 24小時
  • 7
    隔天可以烤咯 烤箱預熱200度 烤模要塗薄薄的奶油 我烤10分鐘 (以自己的烤模大小為主) 巧克力也不怕焦會醜 所以喜歡脆口感的可以再多烤
2015/11/28 發表 1,106 瀏覽
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