好簡單~滷雞腿!!!
嘿嘿~~今天家常菜是滷雞腿唷^^
不小心滷太久變成烏骨雞了!!!哈哈~~
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食材
雞腿
4支
薑片
7-8片
蔥段
少許
白煮蛋
2顆
調味料
醬油
1杯
八角
3粒
水
約500cc
冰糖
少許
花椒
少許
五香粉
少許
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1 先將雞腿洗淨後川燙取出備用!!! -
2 取一鍋放入花椒炒出香味後放入蔥段及薑片!!
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3 接著放入八角一起炒!!
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4 倒入醬油及冰糖~~撒上五香粉!!
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5 醬油滾了之後放入雞腿及白煮蛋~~
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6 接著加水~~水量約蓋過食材即可!!待水滾後蓋上鍋蓋轉小火煮10-15分鐘即完成!!!
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7 我至少悶了...30分鐘!!!所以顏色變那麼黑...阿哈哈))))
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8 今天是自助餐的概念!!!!滷雞腿飯上桌>////
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9 顏色很黝黑的滷雞腿~~很入味..肉也煮的非常軟嫩唷^^b滷汁也很下飯呀!!
小撇步
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