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凱茜媽咪の廚房
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蜜紅豆🎶

蜜紅豆🎶

描述

養氣、補血、去水腫...
集聚眾多優點的紅豆。
家裡常備蜜紅豆凍藏,
做點心、麵包、蛋糕或甜湯;
隨時可以享用。
以大同電鍋烹煮,
輕鬆容易,不必守候看爐火喔。

336 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 紅豆洗淨、浸泡過夜

    紅豆洗淨、浸泡過夜

  • 浸泡的水倒掉,沖洗紅豆;

    浸泡的水倒掉,沖洗紅豆

  • 紅豆放入大同電鍋的內鍋,加水淹過紅豆。外鍋加水1又1/2杯水,開始烹煮;

    紅豆放入大同電鍋的內鍋,加水淹過紅豆。外鍋加水1又1/2杯水,開始烹煮;

  • 大同電鍋開關跳起後,半熟狀態的紅豆顆粒分明;

    大同電鍋開關跳起後,半熟狀態的紅豆顆粒分明;

  • 將糖加入紅豆、拌勻,電鍋外鍋再加水一杯,鍋蓋緊緊蓋住繼續燜煮;

    將糖加入紅豆、拌勻,電鍋外鍋再加水一杯,鍋蓋緊緊蓋住繼續燜煮;

  • 開關跳起後,繼續燜約十分鐘;美味蜜紅豆完成。

    開關跳起後,繼續燜約十分鐘;美味蜜紅豆完成。

  • 蒸盤裝適量蜜紅豆,外鍋加水一杯;電鍋蓋掀開一小縫隙,開始製作紅豆沙;

    蒸盤裝適量蜜紅豆,外鍋加水一杯;電鍋蓋掀開一小縫隙,開始製作紅豆沙;

  • 蒸至蜜紅豆呈現糊狀,放置室溫、待涼;

    蒸至蜜紅豆呈現糊狀,放置室溫、待涼;

  • 紅豆沙完全冷卻後,以湯勺拌勻⋯就完成大同電鍋版的紅豆沙。省時省力,不必開爐火、翻炒。

    紅豆沙完全冷卻後,以湯勺拌勻⋯就完成大同電鍋版的紅豆沙。省時省力,不必開爐火、翻炒。

小撇步

大同電鍋是我們生活中,
不可或缺的最佳幫手。
有了大同電鍋,
美味料理更臻完美。
歡慶大同電鍋55週年!
分享你的電鍋私房菜https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,938 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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留言

共 1 則
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  • 懶等宇
    懶等宇

    煮好放冷 可以搭配牛奶嗎

    是的,可以加牛奶食用;這是我們家喜愛的甜點之一。謝謝留言😍

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