蜜紅豆🎶

307 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

養氣、補血、去水腫...
集聚眾多優點的紅豆。
家裡常備蜜紅豆凍藏,
做點心、麵包、蛋糕或甜湯;
隨時可以享用。
以大同電鍋烹煮,
輕鬆容易,不必守候看爐火喔。

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

紅豆 220克
糖 1杯
  • 1 紅豆洗淨、浸泡過夜
  • 2 浸泡的水倒掉,沖洗紅豆;
  • 3 紅豆放入大同電鍋的內鍋,加水淹過紅豆。外鍋加水1又1/2杯水,開始烹煮;
  • 4 大同電鍋開關跳起後,半熟狀態的紅豆顆粒分明;
  • 5 將糖加入紅豆、拌勻,電鍋外鍋再加水一杯,鍋蓋緊緊蓋住繼續燜煮;
  • 6 開關跳起後,繼續燜約十分鐘;美味蜜紅豆完成。
  • 7 蒸盤裝適量蜜紅豆,外鍋加水一杯;電鍋蓋掀開一小縫隙,開始製作紅豆沙;
  • 8 蒸至蜜紅豆呈現糊狀,放置室溫、待涼;
  • 9 紅豆沙完全冷卻後,以湯勺拌勻⋯就完成大同電鍋版的紅豆沙。省時省力,不必開爐火、翻炒。
贊助

小撇步

大同電鍋是我們生活中,
不可或缺的最佳幫手。
有了大同電鍋,
美味料理更臻完美。
歡慶大同電鍋55週年!
分享你的電鍋私房菜https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/29 發表 4,078 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

煮好放冷
可以搭配牛奶嗎

10 個月前
user_avatar
作者回應

是的,可以加牛奶食用;這是我們家喜愛的甜點之一。謝謝留言😍

10 個月前