【吳双の愛妻甜點】鄉村蘋果蛋糕

吳双
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天氣涼了,熱呼呼的鄉村焦糖蘋果但高超適合當下舞茶的點心喔~
做成杯子蛋糕,想食用時拿出來再烤一下或是微波就好,是家裡孩子臨時想吃點心時相當方便的喔

時間
20 分鐘
  • 把無鹽奶油切成小丁室溫融化,或是微波10秒.10秒慢慢化
蘋果去皮切丁
然後,蛋糕麵糊做好(我竟然忘記拍做蛋糕糊的步驟了)

    把無鹽奶油切成小丁室溫融化,或是微波10秒.10秒慢慢化 蘋果去皮切丁 然後,蛋糕麵糊做好(我竟然忘記拍做蛋糕糊的步驟了)

  • 現在作焦糖蘋果
把奶油融化後倒入砂糖拌炒
比例請看:
https://icook.tw/recipes/20267

    現在作焦糖蘋果 把奶油融化後倒入砂糖拌炒 比例請看: https://icook.tw/recipes/20267

  • 然後把蘋果丟進去拌炒,因為我秋比較小不用炒太久,但如果喜歡爛一點的蘋果就多一點時間
我差不多5分鐘

    然後把蘋果丟進去拌炒,因為我秋比較小不用炒太久,但如果喜歡爛一點的蘋果就多一點時間 我差不多5分鐘

  • 大致上我是均勻的讓蘋果都裹上糖
然後要起鍋前,幾幾滴檸檬汁增添香味,如果試做蘋果派時,我會再加上檸檬皮,這裡作給小朋友吃的我就沒有加檸檬皮囉

    大致上我是均勻的讓蘋果都裹上糖 然後要起鍋前,幾幾滴檸檬汁增添香味,如果試做蘋果派時,我會再加上檸檬皮,這裡作給小朋友吃的我就沒有加檸檬皮囉

  • 麵糊均勻的倒入烤杯裡,然後再把焦糖蘋果平均加入杯子
最後在麵糊上淋上一點焦糖奶油
送進烤箱就好囉!

    麵糊均勻的倒入烤杯裡,然後再把焦糖蘋果平均加入杯子 最後在麵糊上淋上一點焦糖奶油 送進烤箱就好囉!

  • 然後180度先預熱烤箱
烤的時候170度25分鐘左右

    然後180度先預熱烤箱 烤的時候170度25分鐘左右

小撇步

焦糖蘋果其他配料的比例是依照蘋果去核去皮的淨重調整的喔,然後檸檬汁我跟糖是同量是因為我比較喜歡偏酸的口感,這邊的因為做給孩子吃的所以我的檸檬汁約是2/3

白目馬的愛妻便當
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