燕麥椰子餅乾 「副食品(1歲以上)」

haruko 晴子 Yen Li
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寶寶的下午茶零嘴
香脆燕麥椰子餅乾
個人部落格:
http://haruko5350.blogspot.my/2015/11/27112015-fri.html
由于今早會有個會議,必需早到公司。
昨晚趕緊烘烤一樣餅乾作為寶寶的下午茶。今天就只需準備早餐和午餐的食物了。
一出爐,寶寶已經被餅乾的香味吸引過来掏吃。吃了一個還不斷地吵要!
麻麻試吃了也真的不想停口啦!!
寶貝:2y4m大

時間
20 分鐘
  • 把所有材料稱好備用。

    把所有材料稱好備用。

  • 把椰子粉加入麵粉,拌勻。

    把椰子粉加入麵粉,拌勻。

  • 蛋白打至粗泡,分2次加入砂糖,打至濕性發泡。

    蛋白打至粗泡,分2次加入砂糖,打至濕性發泡。

  • 加入椰子粉和麵粉,輕柔拌勻。

    加入椰子粉和麵粉,輕柔拌勻。

  • 然後加入燕麥,拌勻。

    然後加入燕麥,拌勻。

  • 預熱烤箱180‘C度。把麵糊舀入擠花袋/朔膠袋。

    預熱烤箱180‘C度。把麵糊舀入擠花袋/朔膠袋。

  • 擠出大約10-12mm 的一小堆的形狀在不粘烤紙/布上。

    擠出大約10-12mm 的一小堆的形狀在不粘烤紙/布上。

  • 送入烤箱,放在中層架烤10分鐘。然後轉換盤方向,放回烤箱上層架烤5分鐘或上色。關掉電源,讓餅乾燜10分鐘後取出,待涼。

    送入烤箱,放在中層架烤10分鐘。然後轉換盤方向,放回烤箱上層架烤5分鐘或上色。關掉電源,讓餅乾燜10分鐘後取出,待涼。

  • 待涼收在密封罐子,可保存大約1個星期。

    待涼收在密封罐子,可保存大約1個星期。

小撇步

~椰蓉/ 椰茸/ 椰子粉(desiccated coconut)在烘焙原料店都可以買到
~餅乾收在密封罐子,可保存大約1個星期。

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