燕麥椰子餅乾 「副食品(1歲以上)」
寶寶的下午茶零嘴
香脆燕麥椰子餅乾
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http://haruko5350.blogspot.my/2015/11/27112015-fri.html
由于今早會有個會議,必需早到公司。
昨晚趕緊烘烤一樣餅乾作為寶寶的下午茶。今天就只需準備早餐和午餐的食物了。
一出爐,寶寶已經被餅乾的香味吸引過来掏吃。吃了一個還不斷地吵要!
麻麻試吃了也真的不想停口啦!!
寶貝:2y4m大
食材
蛋白（40克）
1顆
有機即食燕麥
20克
蛋糕粉/低筋粉
7克
椰蓉/ 椰茸/ 椰子粉
33克
蔗糖/細砂糖
18克
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1 把所有材料稱好備用。 -
2 把椰子粉加入麵粉，拌勻。
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3 蛋白打至粗泡，分2次加入砂糖，打至濕性發泡。
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4 加入椰子粉和麵粉，輕柔拌勻。
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5 然後加入燕麥，拌勻。
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6 預熱烤箱180‘C度。把麵糊舀入擠花袋/朔膠袋。
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7 擠出大約10-12mm 的一小堆的形狀在不粘烤紙/布上。
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8 送入烤箱，放在中層架烤10分鐘。然後轉換盤方向，放回烤箱上層架烤5分鐘或上色。關掉電源，讓餅乾燜10分鐘後取出，待涼。
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9 待涼收在密封罐子，可保存大約1個星期。
小撇步
~椰蓉/ 椰茸/ 椰子粉（desiccated coconut）在烘焙原料店都可以買到
~餅乾收在密封罐子，可保存大約1個星期。
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