清甜純粹的清燉牛肉湯

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冷颼颼的冬天最適合來一碗這熱騰騰的牛肉湯,用電鍋來做簡單方便,而且家人都喜歡吃^^

煮好後整間廚房都是燉牛肉湯的清香!!超棒的~

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

牛肋條或牛腱肉 1斤
白蘿蔔(小條) 1條
洋蔥(小顆) 1顆
花椒粒(放到滷包袋) 1大匙
1小支
3、4片
適量
白胡椒 1茶匙
米酒 1大匙
  • 1先將材料都準備好。牛肉川燙好後再切塊,不要切太小塊會縮。洋蔥切成4塊。
  • 2將備料好的食材通通放到電鍋內鍋裡然後水加到8~9分滿(看你想喝多少湯)。外鍋加2杯半的水就可以蓋鍋讓它慢慢煮。
  • 3煮好後再加入鹽巴跟白胡椒粉調味即可。 我都是中午煮好調完味後放在電鍋讓它持續保溫,然後晚上在吃這樣味道才會入味才是最棒最鮮美的!!
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小撇步

1.肉基本上看你要用哪一的部位還有份量多寡都可以。
2.喜歡牛的味道重一點,肉的份量就要比蔬菜多;喜歡蔬菜香甜的味道,蔬菜比例就要比肉多。
3.沒花椒粒不用放也沒差。

2015/11/27 發表 7,450 瀏覽

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