清甜純粹的清燉牛肉湯
食材
牛肋條或牛腱肉
1斤
白蘿蔔(小條)
1條
洋蔥(小顆)
1顆
花椒粒(放到滷包袋)
1大匙
蔥
1小支
薑
3、4片
鹽
適量
白胡椒
1茶匙
米酒
1大匙
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1 先將材料都準備好。牛肉川燙好後再切塊，不要切太小塊會縮。洋蔥切成4塊。 -
2 將備料好的食材通通放到電鍋內鍋裡然後水加到8~9分滿(看你想喝多少湯)。外鍋加2杯半的水就可以蓋鍋讓它慢慢煮。
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3 煮好後再加入鹽巴跟白胡椒粉調味即可。 我都是中午煮好調完味後放在電鍋讓它持續保溫，然後晚上在吃這樣味道才會入味才是最棒最鮮美的!!
小撇步
1.肉基本上看你要用哪一的部位還有份量多寡都可以。
2.喜歡牛的味道重一點，肉的份量就要比蔬菜多；喜歡蔬菜香甜的味道，蔬菜比例就要比肉多。
3.沒花椒粒不用放也沒差。
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