清甜純粹的清燉牛肉湯 空空 26 食譜 56 粉絲 追蹤 344 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 冷颼颼的冬天最適合來一碗這熱騰騰的牛肉湯,用電鍋來做簡單方便,而且家人都喜歡吃^^ 煮好後整間廚房都是燉牛肉湯的清香!!超棒的~ 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 牛肋條或牛腱肉 1斤 白蘿蔔(小條) 1條 洋蔥(小顆) 1顆 花椒粒(放到滷包袋) 1大匙 蔥 1小支 薑 3、4片 鹽 適量 白胡椒 1茶匙 米酒 1大匙 先將材料都準備好。牛肉川燙好後再切塊,不要切太小塊會縮。洋蔥切成4塊。 將備料好的食材通通放到電鍋內鍋裡然後水加到8~9分滿(看你想喝多少湯)。外鍋加2杯半的水就可以蓋鍋讓它慢慢煮。 煮好後再加入鹽巴跟白胡椒粉調味即可。 我都是中午煮好調完味後放在電鍋讓它持續保溫,然後晚上在吃這樣味道才會入味才是最棒最鮮美的!! 小撇步 1.肉基本上看你要用哪一的部位還有份量多寡都可以。 2.喜歡牛的味道重一點,肉的份量就要比蔬菜多;喜歡蔬菜香甜的味道,蔬菜比例就要比肉多。 3.沒花椒粒不用放也沒差。 2015/11/27 發表 9,231 瀏覽