軟心芝士包

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熱騰騰的食物配上芝士絕對加分,那股香氣挺誘人呢~~

份量5人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋粉 150g
酵母 1.5g
0.5湯匙
2g
0.5隻
70g
牛油 15g
內餡及裝飾- 即食片裝芝士 5-6片
  • 1 材料補充: ~ 餘下0.5隻蛋液可用作掃面 ~ 這次我用了車打芝士及輕怡芝士各一半
  • 2 除牛油及蛋外,先將材料混合,然後加入蛋揉搓成麵糰,再加入牛油搓至光滑,蓋上保鮮紙置雪櫃發酵最少四小時或置室溫至兩倍大。
  • 3 將一片芝士對摺再對摺搓成小球;或將兩款芝士切開一半,各取半塊疊起,捲起再搓成小球,備用。
  • 4 取出麵糰排氣,靜置10分鐘,分成5份,包入芝士小球,放入小紙杯中,置室溫發酵至兩倍大。
  • 5 在麵包面加上芝士裝飾,掃上蛋液,放入已預熱焗爐用180度焗15-20分鐘即可。
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小撇步

~ 隔天吃的話,只要吃前放入微波爐加熱15-20秒,麵包就和剛出爐一樣了^^
歡迎有空來我的網誌或專頁看看:http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/11/blog-post_26.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

2015/11/26 發表 1,184 瀏覽

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