香蔥煎松阪豬

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松阪豬是家裡的必備食材之一,想不道要做什麼菜的時候,煎塊松阪豬,炒個青菜,弄個蛋的料理,就完成簡單的一餐。
配上帶有鹹味的青蔥,讓松阪豬吃起來更爽口。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

松阪豬 1塊
玫瑰鹽 適量
適量
依個人喜好
  • 1鍋裡不放油,將松阪豬直接下鍋煎,先用大火煎2面封住肉汁,灑上玫瑰鹽提味,再用中大火煎至表面金黃
  • 2斜刀切片,將蔥末用鹽抓一抓,待鹽略出水,就可以擺盤嘍
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小撇步

有時候也會用孜然粉代替玫瑰鹽,會是完全不一樣的風味喔

2015/11/25 發表 2,057 瀏覽

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