韓風年糕蛋餅
收藏 77
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
餅皮是改良法式可麗餅做法，配料加上年糕片，吃起來軟Q軟Q又可增加飽足感，再淋上韓式辣椒醬，變身成為韓風口味的蛋餅！
食材
麵糊
低筋麵粉
80g
片栗片(日本太白粉)
2小匙
牛奶
160g
雞蛋
1顆
配料
青蔥
適量
雞蛋
2~4顆
年糕片
16~20片
起司片
2~4片
韓式辣椒醬
適量
-
1低筋麵粉+蛋+牛奶+片栗粉，全部攪拌均勻，靜置10分鐘 -
2不沾平底鍋抺上少許油，舀一大湯匙的麵糊到鍋中，拿鍋子旋轉均勻麵糊，灑上蔥花，放上年糕片，倒入蛋液，放上起司片，蓋上鍋蓋使年糕變軟（怕年糕不變軟，可微波加熱變軟，再放到蛋餅裡），再加入韓式辣椒醬，即可捲起來
-
3要吃時可再淋上醬油膏或韓式辣椒醬
-
4
小撇步
1.年糕片若有冷凍，要解凍後才可以使用
2.沒有片栗粉就使用台灣太白粉（也可以不用加）
3.韓式糯米辣椒醬做法：https://icook.tw/recipes/132604
4.自製年糕片做法：https://icook.tw/recipes/132355
5.可做4份蛋餅