梅汁燒五花肉【家樂福廚神大賽2015】

66 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一直都蠻愛梅子入菜的,梅子燒肉那鹹甜的滋味超級下飯,或是拿來蒸魚也很棒,吃起來的料理會有酸V阿酸V的滋味,感覺很幸福。

食材

家樂福嚴選五花肉 200G
家樂福嚴選小黃瓜 2/3條
洋蔥 1/4顆
梅汁醃肉醬
紫蘇梅 4顆
紫蘇梅汁 0.5TBSP
梅子醋 1TBSP
日式醬油 1.5TBSP
蒜泥 3瓣
  • 1 備料,五花肉切2mm的薄片,紫蘇梅取出4顆後,用料理剪刀直接將梅肉剪下備用,洋蔥切絲,蒜頭3瓣壓泥
  • 2 取一深盤,將切好的五花肉放入,放上蒜泥
  • 3 將梅肉、0.5TBSP的梅汁、1TBSP的梅子醋、1.5TBSP的日式醬油攪拌均勻,淋在豬肉上
  • 4 攪拌均勻,醃5分鐘
  • 5 將小黃瓜洗淨切片
  • 6 鋪在盤底
  • 7 平底鍋不放油,直接熱鍋後把五花肉片煎到兩面焦香
  • 8 然後將肉片中間撥出一個空間將洋蔥跟醃肉的肉汁下下去
  • 9 拌炒後,小火燒煮約3分鐘,看汁收的差不多了就加些白芝麻然後大火最後收汁15秒。
贊助

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

2015/11/24 發表 1,181 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣