百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
一起來晚餐
102 食譜 315 粉絲

日式茶碗蒸

日式茶碗蒸

描述

水嫩的口感 濃郁的海鮮香氣 鮮蝦帶著淡淡的酒香 「加入純米卡有味」

229 說讚

步驟

  • 備妥材料

    備妥材料

  • 蝦子去殼去沙筋 用少許米酒 鹽略抓 去腥味

    蝦子去殼去沙筋 用少許米酒 鹽略抓 去腥味

  • 將蛋打散 加入調味料及水 攪拌均勻

    將蛋打散 加入調味料及水 攪拌均勻

  • 將蛋液過篩

    將蛋液過篩

  • 倒入碗中 蒸15-20分 要將蓋子掀小縫 蛋才會蒸得漂亮

    倒入碗中 蒸15-20分 要將蓋子掀小縫 蛋才會蒸得漂亮

  • 10分鐘後 將所有海鮮配料放入 這個配料就不會往下沉 蓋上鍋蓋繼續蒸

    10分鐘後 將所有海鮮配料放入 這個配料就不會往下沉 蓋上鍋蓋繼續蒸

  • 要確定茶碗蒸是否熟了 用筷子戳ㄧ下 若沒有混濁的蛋液流出來 就是熟了

    要確定茶碗蒸是否熟了 用筷子戳ㄧ下 若沒有混濁的蛋液流出來 就是熟了

5,028 瀏覽
avatar
一起來晚餐 102 食譜 315 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 豆腐 高麗菜飯 炒飯 粽子 滷肉 白菜滷 雞湯 雞胸肉 金針菇 低脂高蛋白 瓜仔肉 雞肉 茄子 高麗菜 地瓜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 餅乾 糖醋排骨 番茄 雞蛋豆腐 鮭魚 蒸蛋 玉米濃湯 竹筍 杏鮑菇 南瓜 菠菜 香菇雞湯 早餐 家常菜 櫛瓜 酸辣湯 娃娃菜 糖葫蘆 義大利麵 湯麵 麻婆豆腐 小黃瓜 打拋豬 花椰菜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 排骨 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 台式泡菜 炒麵