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毛媽卡洛琳
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虱目魚什錦糙米粥

虱目魚什錦糙米粥

描述

濃湯輕鬆煮 美味最soup配。聽說氣溫又要開始下降了,冷冷的冬天吃一碗熱呼呼的粥是最幸福的了。使用康寶海鮮濃湯煮粥,讓虱目魚糙米粥的味道更鮮美、豐富的配料讓全家吃得飽吃得溫暖

毛媽卡洛琳,拾記
https://www.facebook.com/momacaroline/

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份量

3 人份

食材

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 今天使用糙米直接煮。米和水的比例是1:8。煮滾之後轉小火鍋蓋留小縫續煮20分鐘,鍋蓋蓋好再關火悶10分鐘。生米直接煮會久一點。可以改用白米、剩飯。若希望生米快一點煮熟,可以前一天將米洗好放冷凍庫,要使用時拿下來煮會縮短時間

    今天使用糙米直接煮。米和水的比例是1:8。煮滾之後轉小火鍋蓋留小縫續煮20分鐘,鍋蓋蓋好再關火悶10分鐘。生米直接煮會久一點。可以改用白米、剩飯。若希望生米快一點煮熟,可以前一天將米洗好放冷凍庫,要使用時拿下來煮會縮短時間

  • 待米煮開,米心軟透了,把泡軟的香菇切細絲、紅蘿蔔切細絲、玉米粒一起下鍋繼續煮(泡香菇的水也一起放入)

    待米煮開,米心軟透了,把泡軟的香菇切細絲、紅蘿蔔切細絲、玉米粒一起下鍋繼續煮(泡香菇的水也一起放入)

  • 虱目魚切片備用

    虱目魚切片備用

  • 關小火,魚片放入半悶半煮,魚不會縮太多也比較不會散開

    關小火,魚片放入半悶半煮,魚不會縮太多也比較不會散開

  • 取一小碗的熱水,將康寶海鮮濃湯放入拌勻再放入粥裏一起煮

    取一小碗的熱水,將康寶海鮮濃湯放入拌勻再放入粥裏一起煮

  • 喜歡蛋的朋友可以在起鍋前加

    喜歡蛋的朋友可以在起鍋前加

  • 盛盤後再加適量的油蔥酥、芹菜末(不喜歡的朋友可以省略此步驟)

    盛盤後再加適量的油酥、芹菜末(不喜歡的朋友可以省略此步驟)

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毛媽卡洛琳 177 食譜 1,605 粉絲

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