虱目魚什錦糙米粥

Name: 虱目魚什錦糙米粥 by 毛媽卡洛琳
Yield: 3 人份
Ingredients: 康寶海鮮濃湯 1包; 虱目魚(約250克) 1片; 糙米 1米杯; 水 8米杯; 乾香菇 5朵; 玉米粒 1小碗; 紅蘿蔔(小) 1/3條; 芹菜 3小支; 雞蛋 1顆; 油蔥酥 適量

毛媽卡洛琳

177 食譜 1,206 粉絲

93 說讚跟著做 2 留言

新增分類

限12字

新增分類

濃湯輕鬆煮美味最soup配。聽說氣溫又要開始下降了，冷冷的冬天吃一碗熱呼呼的粥是最幸福的了。使用康寶海鮮濃湯煮粥，讓虱目魚糙米粥的味道更鮮美、豐富的配料讓全家吃得飽吃得溫暖

毛媽卡洛琳，拾記
https://www.facebook.com/momacaroline/

份量

3 人份

食材

1包

1片

1米杯

8米杯

5朵

1小碗

1/3條

3小支

1顆

適量

1
準備好食材
2
今天使用糙米直接煮。米和水的比例是1:8。煮滾之後轉小火鍋蓋留小縫續煮20分鐘，鍋蓋蓋好再關火悶10分鐘。生米直接煮會久一點。可以改用白米、剩飯。若希望生米快一點煮熟，可以前一天將米洗好放冷凍庫，要使用時拿下來煮會縮短時間
3
待米煮開，米心軟透了，把泡軟的香菇切細絲、紅蘿蔔切細絲、玉米粒一起下鍋繼續煮（泡香菇的水也一起放入）
4
虱目魚切片備用
5
關小火，魚片放入半悶半煮，魚不會縮太多也比較不會散開
6
取一小碗的熱水，將康寶海鮮濃湯放入拌勻再放入粥裏一起煮
7
喜歡蛋的朋友可以在起鍋前加
8
盛盤後再加適量的油蔥酥、芹菜末（不喜歡的朋友可以省略此步驟）