虱目魚什錦糙米粥

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濃湯輕鬆煮 美味最soup配。聽說氣溫又要開始下降了,冷冷的冬天吃一碗熱呼呼的粥是最幸福的了。使用康寶海鮮濃湯煮粥,讓虱目魚糙米粥的味道更鮮美、豐富的配料讓全家吃得飽吃得溫暖

毛媽卡洛琳,拾記
https://www.facebook.com/momacaroline/

食材 (3 人份

康寶海鮮濃湯 1包
虱目魚(約250克) 1片
糙米 1米杯
8米杯
乾香菇 5朵
玉米粒 1小碗
紅蘿蔔(小) 1/3條
芹菜 3小支
雞蛋 1顆
油蔥酥 適量
  • 1 準備好食材
  • 2 今天使用糙米直接煮。米和水的比例是1:8。煮滾之後轉小火鍋蓋留小縫續煮20分鐘,鍋蓋蓋好再關火悶10分鐘。生米直接煮會久一點。可以改用白米、剩飯。若希望生米快一點煮熟,可以前一天將米洗好放冷凍庫,要使用時拿下來煮會縮短時間
  • 3 待米煮開,米心軟透了,把泡軟的香菇切細絲、紅蘿蔔切細絲、玉米粒一起下鍋繼續煮(泡香菇的水也一起放入)
  • 4 虱目魚切片備用
  • 5 關小火,魚片放入半悶半煮,魚不會縮太多也比較不會散開
  • 6 取一小碗的熱水,將康寶海鮮濃湯放入拌勻再放入粥裏一起煮
  • 7 喜歡蛋的朋友可以在起鍋前加
  • 8 盛盤後再加適量的油蔥酥、芹菜末(不喜歡的朋友可以省略此步驟)
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2015/11/23 發表 1,577 瀏覽

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討論共 2 則

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超讚的!!!改天來做一次!!!

1 年前
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作者回覆

謝謝貓貓^^

1 年前