虱目魚什錦糙米粥

1 準備好食材

2 今天使用糙米直接煮。米和水的比例是1:8。煮滾之後轉小火鍋蓋留小縫續煮20分鐘，鍋蓋蓋好再關火悶10分鐘。生米直接煮會久一點。可以改用白米、剩飯。若希望生米快一點煮熟，可以前一天將米洗好放冷凍庫，要使用時拿下來煮會縮短時間

3 待米煮開，米心軟透了，把泡軟的香菇切細絲、紅蘿蔔切細絲、玉米粒一起下鍋繼續煮（泡香菇的水也一起放入）

4 虱目魚切片備用

5 關小火，魚片放入半悶半煮，魚不會縮太多也比較不會散開

6 取一小碗的熱水，將康寶海鮮濃湯放入拌勻再放入粥裏一起煮

7 喜歡蛋的朋友可以在起鍋前加

8 盛盤後再加適量的油蔥酥、芹菜末（不喜歡的朋友可以省略此步驟）