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lena
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白菜滷

白菜滷
254 說讚 1 一起做

份量

5 人份

食材

調味料

步驟

  • 備料。香菇切片,豬肉切絲,木耳切塊,炸豬皮泡熱水。大白菜沖洗完撕成大段備用。

    備料。香菇切片,豬肉切絲,木耳切塊,炸豬皮泡熱水。大白菜沖洗完撕成大段備用。

  • 蝦米和蝦仁爆香後放入乾香菇炒香,再依序放入肉絲木耳和新鮮香菇炒香。

    蝦米和蝦仁爆香後放入乾香菇炒香,再依序放入肉絲木耳和新鮮香菇炒香。

  • 加入少許醬油,倒入白菜和少許的水,煨煮十五分鐘後,加入泡了熱水的炸豬皮和切對半的貢丸和蛋酥。

    加入少許醬油,倒入白菜和少許的水,煨煮十五分鐘後,加入泡了熱水的炸豬皮和切對半的貢丸和蛋酥。

  • 起鍋前,加入一湯匙的沙茶醬及少許鹽巴和胡椒粉。

    起鍋前,加入一湯匙的沙茶醬及少許鹽巴和胡椒粉。

小撇步

🔸炸豬皮菜攤就買得到嘍!
🔸大白菜不能撕的太小因為煮爛時會變太小。
🔸大白菜會出很多水!不用加太多水...

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