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材料: 花條ㄧ尾 蕃茄數顆 香菜少許 辣椒兩條 魚露兩匙 白砂糖少許 檸檬兩顆 米酒少許 薑少許 作法: 1.先將花條抹上鹽巴米酒,魚肚嘴巴放薑去腥 2.辣椒切細加檸檬汁.魚露.砂糖.攪拌(汁) 3.香菜切細備用 4.蕃茄切半,檸檬切片 5.魚蒸五分鐘(中火)將盤中汁倒掉,再倒入第2項(汁)和蕃茄,再蒸五分鐘即可,放入檸檬香菜擺盤~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
蕃茄
數顆
香菜
少許
花條
1尾
辣椒
兩條
魚露
兩匙
白砂糖
少許
米酒
少許
檸檬
2顆
少許
  • 1
    先將花條抹上鹽巴米酒,魚肚嘴巴放薑去腥
  • 2
    辣椒切細加檸檬汁.魚露.砂糖.攪拌(汁)
  • 3
    香菜切細備用
  • 4
    蕃茄切半,檸檬切片
  • 5
    魚蒸五分鐘(中火)將盤中汁倒掉,再倒入第2項(汁)和蕃茄,再蒸五分鐘再擺盤檸檬切片和香菜即可
小撇步

可以個人口味增加辣度酸度

2015/11/23 發表 2,574 瀏覽
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