泰式檸檬魚

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材料: 花條ㄧ尾 蕃茄數顆 香菜少許 辣椒兩條 魚露兩匙 白砂糖少許 檸檬兩顆 米酒少許 薑少許 作法: 1.先將花條抹上鹽巴米酒,魚肚嘴巴放薑去腥 2.辣椒切細加檸檬汁.魚露.砂糖.攪拌(汁) 3.香菜切細備用 4.蕃茄切半,檸檬切片 5.魚蒸五分鐘(中火)將盤中汁倒掉,再倒入第2項(汁)和蕃茄,再蒸五分鐘即可,放入檸檬香菜擺盤~

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

蕃茄 數顆
香菜 少許
花條 1尾
辣椒 兩條
魚露 兩匙
白砂糖 少許
米酒 少許
檸檬 2顆
少許
  • 1先將花條抹上鹽巴米酒,魚肚嘴巴放薑去腥
  • 2辣椒切細加檸檬汁.魚露.砂糖.攪拌(汁)
  • 3 香菜切細備用
  • 4蕃茄切半,檸檬切片
  • 5魚蒸五分鐘(中火)將盤中汁倒掉,再倒入第2項(汁)和蕃茄,再蒸五分鐘再擺盤檸檬切片和香菜即可
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小撇步

可以個人口味增加辣度酸度

2015/11/23 發表 2,518 瀏覽

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