鮮蝦薯丁滑蛋【家樂福廚神大賽2015】
小小訣竅使蛋液香濃滑嫩不易出水,配上各式蔬菜與蝦仁,讓這道料理口感豐富,色味俱佳!
饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s
食材
蝦
5隻
洋蔥
20G
雞蛋
3顆
奶水(鮮奶)
50g
太白粉
一茶匙
蔬菜
家樂福嚴選馬鈴薯
50G
家樂福嚴選胡蘿蔔
20G
青豆
約15顆
調味
鹽
一小匙
黑胡椒
適量
-
1 準備好食材 -
2 蝦仁去頭去殼,剖背去除腸泥洗淨,加入少許鹽和米酒拌勻
-
3 奶水加一茶匙太白粉拌勻再與雞蛋攪拌
-
4 蔬菜川燙至熟
-
5 爆香洋蔥
-
6 放入燙熟的蔬菜
-
7 與蝦仁炒至變色調味
-
8 蛋液倒入鍋中待稍微凝固時再攪拌
-
9 至你喜歡的熟度(我家喜歡熟一點的)
-
10 起鍋就完成了
![[蔬菜]川燙至熟](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/613980/large_1d2e257d84b8619e.jpg)
![放入燙熟的[蔬菜]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/612918/large_0c160ca35882b0a1.jpg)
![與蝦仁炒至變色[調味]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/613976/large_0c4d1a0f6a0ca3ba.jpg)
小撇步
蛋液中加入鮮奶更加香濃,太白粉可以使蛋液凝固不易出水!
到《家樂福廚神大賽2015》活動網站，探索在地安心食材，你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/
討論共 0 則