鮮蝦薯丁滑蛋【家樂福廚神大賽2015】
鮮蝦薯丁滑蛋【家樂福廚神大賽2015】
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小小訣竅使蛋液香濃滑嫩不易出水,配上各式蔬菜與蝦仁,讓這道料理口感豐富,色味俱佳!
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蝦
5隻
洋蔥
20G
雞蛋
3顆
奶水(鮮奶)
50g
太白粉
一茶匙
蔬菜
家樂福嚴選馬鈴薯
50G
家樂福嚴選胡蘿蔔
20G
青豆
約15顆
調味
鹽
一小匙
黑胡椒
適量
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1準備好食材 -
2蝦仁去頭去殼,剖背去除腸泥洗淨,加入少許鹽和米酒拌勻
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3奶水加一茶匙太白粉拌勻再與雞蛋攪拌
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4蔬菜川燙至熟
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5爆香洋蔥
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6放入燙熟的蔬菜
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7與蝦仁炒至變色調味
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8蛋液倒入鍋中待稍微凝固時再攪拌
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9至你喜歡的熟度(我家喜歡熟一點的)
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10起鍋就完成了
![[蔬菜]川燙至熟](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/613980/large_1d2e257d84b8619e.jpg)
![放入燙熟的[蔬菜]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/612918/large_0c160ca35882b0a1.jpg)
![與蝦仁炒至變色[調味]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/613976/large_0c4d1a0f6a0ca3ba.jpg)
小撇步
蛋液中加入鮮奶更加香濃,太白粉可以使蛋液凝固不易出水!
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