【33廚房】煎蝦淮山滑蛋

2014/05/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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誰是總舖師 - 屈中恆+潘慧如

食材

蝦子 20隻
淮山(約200公克) 1段
5個
番茄 1個
蔥(切花) 2支
調味料
黑胡椒 適量
適量
適量
胡椒粉 1/2茶匙
  • 1 將蔥切末、番茄切丁、淮山削皮切丁備用。
  • 2 將蛋打入容器中,先放入蔥花拌勻,再放入淮山、醬油拌勻備用。
  • 3 鍋中加入少許的油,將蝦子入鍋煎熟,再將番茄入鍋拌炒,將拌勻食材的蛋汁入鍋拌炒。
  • 4 灑上少許的胡椒粉,先將炒好的滑蛋盛盤舖底,加入少許的鹽巴,灑入少許的黑胡椒,再將蝦子盛盤即可。
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