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食得樂
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翠玉腰帶

翠玉腰帶

描述

簡單的做法,給人宴客菜的驚喜的感覺。

25 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 長青豆角用熱水拖軟身,但不要太夠,再放入冰水,瀝乾。再卷成如圖。

    長青豆角用熱水拖軟身,但不要太夠,再放入冰水,瀝乾。再卷成如圖。

  • 在豆角掃上少許粟粉,再釀入蝦膠。

    在豆角掃上少許粟粉,再釀入蝦膠。

  • 放入鑊煎兩邊,再加上調味料,便完成。

    放入鑊煎兩邊,再加上調味料,便完成。

小撇步

粟粉/生粉也可,目的是讓蝦膠更癡

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