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廖尹嬋
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秋葵蝦滑

秋葵蝦滑

描述

秋葵有高膳食纖維和鈣,
蝦仁有優質蛋白,
紅蘿蔔營養成分含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素A,
簡單的料理吃到滿滿的營養,
小孩不挑食,也愛上這道料理了~

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

食材
佐料
調味料

步驟

  • 秋葵洗淨、蝦去殼去腸泥

    秋葵洗淨、蝦去殼去腸泥

  • 紅蘿蔔跟蝦子切碎,加鹽、鮮味抄手拌勻

    紅蘿蔔跟蝦子切碎,加鹽、鮮味抄手拌勻

  • 秋葵切頭對半切,把中間的籽挖掉

    秋葵切頭對半切,把中間的籽挖掉

  • 煮一鍋滾水,燙30秒就可以撈起

    煮一鍋滾水,燙30秒就可以撈起

  • 秋葵中間刷一些玉米粉

    秋葵中間刷一些玉米

  • 將步驟2的蝦滑擠到秋葵中間

    將步驟2的蝦滑擠到秋葵中間

  • 熱鍋小火把有蝦滑的地方放入煎熟,再翻面淋一些熱水,燜熟收汁

    熱鍋小火把有蝦滑的地方放入煎熟,再翻面淋一些熱水,燜熟收汁

  • 一口一個真好吃

    一口一個真好吃

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