馬鈴薯泥 mashed potatoes
描述
It's an easy dish and modified to be more suit to Taiwanese flavor. Cuz I'm lazy to cook and always on diet so it'll never be in my daily dish unless there's a potluck party. So fat dish= share dish!
步驟
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馬鈴薯切塊用電鍋2杯水悶煮到爛，再用叉子壓成泥狀
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小黃瓜切成小塊狀，用鹽巴抓一抓讓他出水。小熱狗我選用裡面包有起司的(神好吃的阿阿阿阿阿!)，先用烤箱烤過再切成小塊。
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先在搗碎的馬鈴薯泥中加入鮮奶油與法式酸奶油均勻攪拌，此時可以發現薯泥呈現很creamy and smoothy 的狀態~ 再加點黑胡椒跟parsley適量調味，基本上最基礎的馬鈴薯泥就到此結束了，這是比較偏西式口味的馬鈴薯泥，但你若覺得單調可以繼續下面的動作~
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加入熱狗與小黃瓜並均勻攪拌，加入這兩樣食材讓薯泥不那麼單調，小黃瓜更會讓它不這麼膩口唷~喜歡的話更可以加入無鹽奶油與起司做焗烤，就更胖更瘦不下來囉喔呵呵呵呵呵呵呵
小撇步
小黃瓜抓鹽出水的步驟很重要，不然整個成品會出現多餘的水分，更建議小黃瓜可以最後要吃時再加即可，先讓它盡最大的努力出水吧~ 熱狗也可以換成培根喔
當然台灣人也很喜歡在裡面加水煮蛋跟洋蔥，whatever you like 喜歡就加吧~
