かにの香菇蝦球[歡慶大同電鍋55週年]

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忙碌的職業婦女.利用電鍋來烹飪.再適合也不過了.今天的香菇蝦球~~蝦仁: 絞肉=2:1 .吃起來口感更Q彈美味喔!!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
蝦仁
100g
豬絞肉
50g
青蔥
1根
蒜頭
3粒
新鮮香菇
7朵
枸杞
7個
調味料
香油
少許
胡椒粉
少許
四季醬油
1/4t
烹大師
1/2t
太白粉
1t
  • 1
    備料 青蔥切蔥花.蒜頭切細末
  • 2
    香菇去掉頭
  • 3
    先剁碎蝦仁成泥狀後.再加入絞肉一起剁.
  • 4
    最後加入蔥花與蒜泥..一起剁至有黏性
  • 5
    取一碗.放入蝦肉泥與調味料一起攪拌均勻
  • 6
    香菇在盤中擺好
  • 7
    用湯匙舀蝦肉泥填滿香菇
  • 8
    最後點綴枸杞...
  • 9
    外鍋加一杯水.....蒸熟即可
  • 10
    美味上桌 ^^
  • 11
    香菇頭別丟...可以留下來與豬花肉一起滷.很香.很好吃
小撇步

1.香菇頭別丟...可以留下來與豬花肉一起滷.很香.很好吃
2.蝦肉泥一定要加太白粉.這樣入電鍋蒸.才不會骨肉分離喔
3.今天蝦仁用的比例比絞肉多.吃起來更Q彈好吃

2015/11/22 發表 876 瀏覽
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