かにの香菇蝦球[歡慶大同電鍋55週年]
![かにの香菇蝦球[歡慶大同電鍋55週年]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/132791/large_28e673c68a70ea7d.jpg)
忙碌的職業婦女.利用電鍋來烹飪.再適合也不過了.今天的香菇蝦球~~蝦仁: 絞肉=2:1 .吃起來口感更Q彈美味喔!!
食材
蝦仁
100g
豬絞肉
50g
青蔥
1根
蒜頭
3粒
新鮮香菇
7朵
枸杞
7個
調味料
香油
少許
胡椒粉
少許
四季醬油
1/4t
烹大師
1/2t
太白粉
1t
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1 備料 青蔥切蔥花.蒜頭切細末 -
2 香菇去掉頭
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3 先剁碎蝦仁成泥狀後.再加入絞肉一起剁.
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4 最後加入蔥花與蒜泥..一起剁至有黏性
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5 取一碗.放入蝦肉泥與調味料一起攪拌均勻
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6 香菇在盤中擺好
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7 用湯匙舀蝦肉泥填滿香菇
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8 最後點綴枸杞...
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9 外鍋加一杯水.....蒸熟即可
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10 美味上桌 ^^
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11 香菇頭別丟...可以留下來與豬花肉一起滷.很香.很好吃
![取一碗.放入蝦肉泥與[調味料]一起攪拌均勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/612322/large_719660056d5af9cf.jpg)
小撇步
1.香菇頭別丟...可以留下來與豬花肉一起滷.很香.很好吃
2.蝦肉泥一定要加太白粉.這樣入電鍋蒸.才不會骨肉分離喔
3.今天蝦仁用的比例比絞肉多.吃起來更Q彈好吃
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