馬兒の健康食宴室 5 食譜 39 粉絲 追蹤 【全麥南瓜芝麻包】無糖油◎超級香甜柔軟 描述 自己隨手做~喜歡自留~ #素食 #蔬食 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 麵團 全麥麵粉 235g 小麥胚芽 10g 小麥蛋白 5g 鹽巴 2g 酵母 3g 南瓜 200g 內餡 黑芝麻粉 80g 奶粉 48g 步驟 先蒸熟南瓜,待降溫後,加入全部麵團材料混合,加入適當的溫水,揉成一個均勻麵團 放進密閉空間,如微波爐,或蓋上布,待其發酵至2倍大,約1小時 利用發酵空檔,製作黑芝麻內餡~黑芝麻粉與奶粉混合均勻,加如適當的水調整稠度,放置備用 把發好的麵團分成6份,整成圓扁狀,包入黑芝麻餡,收口~完成後繼續放置發酵約30分鐘 進爐囉~蒸熟約20分出籠~完成~ 加入南瓜的饅頭超級無敵香甜柔軟的 小撇步 南瓜本身有水份,混合麵團時,切記不可一次加入太多水,請視情況慢慢加入,不然別怪我沒提醒你……黏啊~ 4,529 瀏覽 2015/11/21 發表