蔥爆沙茶豬肉絲《家樂福廚神大賽2015》
蔥爆沙茶豬肉是一道超級下飯的料理，不自覺會為了它多吃一碗白飯，炒過的青蔥香氣特別的突顯，特別的甜，特別的清脆，肉絲不須要額外的醃醬汁，直接炒就可以吸飽醬汁，肉質滑順嫩口又多汁，好下飯啊…這次選用的咖哩沙茶，除了沙茶的特殊香氣外，添加了咖哩香，咖哩實很百搭耶，好吃耶…
食材
青蔥
5支
家樂福豬肉絲
190g
蒜粒
4顆
醬油膏
1匙
糖
少許
咖哩沙茶醬
1小匙
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1豬肉絲選自「家樂福嚴選生鮮」、青蔥切成段狀，蒜頭切片狀或顆粒狀 -
2鍋內倒入適量的油量，放入蒜片爆香，把豬肉絲放入鍋內炒香
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3加入1匙醬油膏，因為是加醬油膏已經有甜度了，所以糖量只要加小小一匙即可，最後加上1小匙的咖哩沙茶醬或是沙茶醬炒一下，這時香氣已經很足夠了
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4最後再加入大量的蔥段拌炒
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5蔥段炒香了，即可上桌囉!!!
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6炒香後的蔥段實在好吃耶!!!
小撇步
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