蔥爆沙茶豬肉絲《家樂福廚神大賽2015》

Erin Chen
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蔥爆沙茶豬肉是一道超級下飯的料理,不自覺會為了它多吃一碗白飯,炒過的青蔥香氣特別的突顯,特別的甜,特別的清脆,肉絲不須要額外的醃醬汁,直接炒就可以吸飽醬汁,肉質滑順嫩口又多汁,好下飯啊…這次選用的咖哩沙茶,除了沙茶的特殊香氣外,添加了咖哩香,咖哩實很百搭耶,好吃耶…

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

5支
4顆
1匙
少許
1小匙
  • 豬肉絲選自「家樂福嚴選生鮮」、青蔥切成段狀,蒜頭切片狀或顆粒狀

    豬肉絲選自「家樂福嚴選生鮮」、青蔥切成段狀,蒜頭切片狀或顆粒狀

  • 鍋內倒入適量的油量,放入蒜片爆香,把豬肉絲放入鍋內炒香

    鍋內倒入適量的油量,放入蒜片爆香,把豬肉絲放入鍋內炒香

  • 加入1匙醬油膏,因為是加醬油膏已經有甜度了,所以糖量只要加小小一匙即可,最後加上1小匙的咖哩沙茶醬或是沙茶醬炒一下,這時香氣已經很足夠了

    加入1匙醬油膏,因為是加醬油膏已經有甜度了,所以糖量只要加小小一匙即可,最後加上1小匙的咖哩沙茶醬或是沙茶醬炒一下,這時香氣已經很足夠了

  • 最後再加入大量的蔥段拌炒

    最後再加入大量的蔥段拌炒

  • 蔥段炒香了,即可上桌囉!!!

    蔥段炒香了,即可上桌囉!!!

  • 炒香後的蔥段實在好吃耶!!!

    炒香後的蔥段實在好吃耶!!!

小撇步

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