蔥爆沙茶豬肉絲《家樂福廚神大賽2015》

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蔥爆沙茶豬肉是一道超級下飯的料理,不自覺會為了它多吃一碗白飯,炒過的青蔥香氣特別的突顯,特別的甜,特別的清脆,肉絲不須要額外的醃醬汁,直接炒就可以吸飽醬汁,肉質滑順嫩口又多汁,好下飯啊…這次選用的咖哩沙茶,除了沙茶的特殊香氣外,添加了咖哩香,咖哩實很百搭耶,好吃耶…

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

青蔥 5支
家樂福豬肉絲 190g
蒜粒 4顆
醬油膏 1匙
少許
咖哩沙茶醬 1小匙
  • 1 豬肉絲選自「家樂福嚴選生鮮」、青蔥切成段狀,蒜頭切片狀或顆粒狀
  • 2 鍋內倒入適量的油量,放入蒜片爆香,把豬肉絲放入鍋內炒香
  • 3 加入1匙醬油膏,因為是加醬油膏已經有甜度了,所以糖量只要加小小一匙即可,最後加上1小匙的咖哩沙茶醬或是沙茶醬炒一下,這時香氣已經很足夠了
  • 4 最後再加入大量的蔥段拌炒
  • 5 蔥段炒香了,即可上桌囉!!!
  • 6 炒香後的蔥段實在好吃耶!!!
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小撇步

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2015/11/20 發表 4,359 瀏覽

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