chunc 2 食譜 7 粉絲 追蹤 蔥爆沙茶五花豬肉片 描述 肉肉肉! 一個人小廚房之肉料理(轉圈 喜歡肉也喜歡沙茶醬的人一定要會! 最簡單的沙茶豬料理! 762 說讚 9 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 五花豬肉片 約8-10片 蔥 1-2根 蒜頭 2瓣 調味料 沙茶醬 1湯匙 醬油 約1匙 黃糖 1小匙 米酒 約1匙 胡椒粉 些許 步驟 【備料】 1)將五花豬肉片切三段(約5公分長) 2)蔥切段 3)蒜頭去頭切碎 【肉調味】 1)將肉放入碗裡 2)將調味料皆倒入均勻攪拌 3)靜置約10-15分鐘 先熱鍋倒入一點油, 將蒜頭和蔥白放入爆香, 將調味好的肉倒入鍋裡拌炒, 豬肉差不多全熟的時候放入剩下的蔥一起拌炒, 塔搭!就完成囉! 小撇步 1. 調味的沙茶原味或是辣味皆可,可以盡量不要舀到油的部分,因為五花豬本身也會再跑出油來!(喜歡沙茶味重一點可以加多一點) 2. 把肉倒入鍋裡時,儘快把肉弄散,讓所有的肉均勻受熱。 3. 起鍋時如果油太多,記得用撈的,將多餘的油倒掉! 3.6 萬 瀏覽 2015/10/23 發表