蔥爆沙茶五花豬肉片

chunc
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描述

肉肉肉!
一個人小廚房之肉料理(轉圈
喜歡肉也喜歡沙茶醬的人一定要會!
最簡單的沙茶豬料理!

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

約8-10片
1-2根
2瓣
調味料
1湯匙
約1匙
1小匙
約1匙
些許

步驟

  • 【備料】 1)將五花豬肉片切三段(約5公分長) 2)蔥切段 3)蒜頭去頭切碎

  • 【肉調味】 1)將肉放入碗裡 2)將調味料皆倒入均勻攪拌 3)靜置約10-15分鐘

  • 先熱鍋倒入一點油, 將蒜頭和蔥白放入爆香, 將調味好的肉倒入鍋裡拌炒, 豬肉差不多全熟的時候放入剩下的蔥一起拌炒, 塔搭!就完成囉!

小撇步

1. 調味的沙茶原味或是辣味皆可,可以盡量不要舀到油的部分,因為五花豬本身也會再跑出油來!(喜歡沙茶味重一點可以加多一點)

2. 把肉倒入鍋裡時,儘快把肉弄散,讓所有的肉均勻受熱。

3. 起鍋時如果油太多,記得用撈的,將多餘的油倒掉!

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chunc
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