酸甜黃瓜佐米血滷-家樂福廚神大賽2015
描述
有時候想要來點下酒菜時，真不知拿什麼上桌才好，這個時候很適合滷些米血再搭配酸甜小黃瓜，那鹹香中帶著QQ口感，搭配酸酸甜甜的小黃瓜，就是能夠讓人口水直流，一口接著一口。
- 已參加：2015家樂福廚神2
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好家樂福嚴選食材，我們一起來為家人準備美食吧～
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準備一深鍋，倒入2份的台灣菸酒紅標純米料理米酒。
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倒入1份的淬釀醬油露。
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倒入1份的砂糖。
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取一朵八角，利用清水沖洗一下，放入鍋內。
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將米血包裝拆除，以水沖洗一下，再使用刀子切成長條狀；將放有滷汁的鍋子放到瓦斯爐上，將滷汁煮開後，放入切好的米血條，先以大火再煮滾，後轉小火繼續滷10分鐘即可熄火。
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將家樂福嚴選小黃瓜洗淨，利用筷子放置小黃瓜左右的方式，防止我們切小黃瓜薄片時切斷，使用這種方式就可以切出小塊狀的薄片，在醃漬小黃瓜時就可以省時又容易入味，口感更棒。
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加入2小匙的砂糖拌。
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加入1小匙的糯米醋。
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將處理好的小黃瓜薄片段靜置5分鐘即可裝盤，再將滷好的米血條擺上盤。
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美味上桌嘍～有沒有人覺得很適合當下酒菜的～
小撇步
1. 快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站，探索在地安心食材，你也是家的廚神活動網址 :
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