乾煎鮭魚 骨子是小姐 6 食譜 2 粉絲 追蹤 72 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 不加油煎,最簡單又健康, 因為小朋友腸病毒嘴破, 後續用電鍋燜了一下,讓表皮軟些。 食材 鮭魚片(退冰) 兩片 蔥段(冰箱凍著被用) 幾根 鹽巴(鹽巴罐子附贈的湯匙) 一小匙 步驟 先把鮭魚片用餐巾紙擦乾水分,一小匙鹽的量均勻塗抹於兩片鮭魚片各兩面。靜放30分鐘 鍋子放入兩片鮭魚,開中火,溫度漸漸升溫,將底面煎至上色後然後反面、蔥段可一起放入鍋中,任意即可,主要想讓腥味別太重! 翻第二面時,有離開一下,蓋住鍋蓋。 兩面上色後,放入電鍋,外鍋加入一點點水,跳停。這動作主要希望表皮軟些,讓小朋友好下飯。 小撇步 可以喜好撒上胡椒 5,368 瀏覽 2015/11/20 發表