乾煎鮭魚
描述
不加油煎，最簡單又健康，
因為小朋友腸病毒嘴破，
後續用電鍋燜了一下，讓表皮軟些。
食材
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兩片
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幾根
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一小匙
步驟
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先把鮭魚片用餐巾紙擦乾水分，一小匙鹽的量均勻塗抹於兩片鮭魚片各兩面。靜放30分鐘
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鍋子放入兩片鮭魚，開中火，溫度漸漸升溫，將底面煎至上色後然後反面、蔥段可一起放入鍋中，任意即可，主要想讓腥味別太重！
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翻第二面時，有離開一下，蓋住鍋蓋。
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兩面上色後，放入電鍋，外鍋加入一點點水，跳停。這動作主要希望表皮軟些，讓小朋友好下飯。
小撇步
可以喜好撒上胡椒
