乾煎鮭魚

1 先把鮭魚片用餐巾紙擦乾水分，一小匙鹽的量均勻塗抹於兩片鮭魚片各兩面。靜放30分鐘

2 鍋子放入兩片鮭魚，開中火，溫度漸漸升溫，將底面煎至上色後然後反面、蔥段可一起放入鍋中，任意即可，主要想讓腥味別太重！

3 翻第二面時，有離開一下，蓋住鍋蓋。

4 兩面上色後，放入電鍋，外鍋加入一點點水，跳停。這動作主要希望表皮軟些，讓小朋友好下飯。