日式親子丼

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【大古美味食堂】Friday Night來囉!
11月冬了,怎麼還是暖烘烘?這樣的初冬裡該吃什麼才能讓人既下飯又營養滿分呢?本週來嚐嚐大古的【日式親子丼】吧!層層滑嫩的香蛋與鮮嫩多汁的雞肉塊搭一起,再配上香Q有勁的米飯,這樣的多層次的口感吃起來就是滿足,走~我們一起來作飯吧!!

食材 (4 人份

去骨雞腿 2支
洋蔥 半顆
1支
3顆
柴魚湯 300~400cc
醬油 3匙
味霖 2匙
清酒 1匙
七味粉 少許
海苔絲 少許
白飯 2碗
  • 1 將雞腿切小塊,洋蔥、蔥切絲。
  • 2 鐵鍋中放入洋蔥絲、雞腿,並加入柴魚湯。
  • 3 將醬油、味霖、清酒放入鍋中熬煮,湯汁收縮後加入第一次蛋液。
  • 4 關火蓋上鍋蓋等蛋液熟後再加入第二次蛋液,放上蔥絲後蓋鍋蓋10秒。
  • 5 完成後淋於白飯上,並灑上七味粉、海苔絲即可。
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小撇步

※大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站:http://taku-art.com/main.php
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/

2015/11/20 發表 2,281 瀏覽

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