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色彩鮮豔無油煙又健康養生的料理

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
小黃瓜
2條
茄子
2條
小玉米
1盒
番茄
2顆
和風醬料
蒜末
10g
薑末
3g
和風醬油
1大匙
素蠔油
1大匙
味霖
1大匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    小黃瓜切長4公分茄子切條長4公分番茄切片
  • 3
    準備一鍋水,水滾後加入小黃瓜及小玉米川燙
  • 4
    準備一碗冰水冰鎮小黃瓜及小玉米
  • 5
    茄子抹油後放進滾水中蒸10分鍾,撈起來瀝乾不加水進冰箱冰鎮
  • 6
    蒜末/薑末/和風醬油/素蠔油/味霖 加在一起拌勻 最後排盤淋上和風醬就完成了
小撇步

茄子不加水冰鎮是為了不讓茄子變色

2015/11/19 發表 957 瀏覽
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討論共 1 則

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謝謝分享食譜,好清爽好好吃喔!👍

2 years ago