蒜炒豬肉高麗菜

2015/11/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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當冰箱什麼都剩一些

份量又不能各自單獨煮一道菜

這時候就可以考慮組合在一起

就可以分量多又不單調

也可以懶一天再去菜市場~

食材 (3 人份 10 分鐘

食材
豬肉 一手掌
高麗菜 1/5顆(中型)
蒜頭 一顆
醃料
太白粉 一匙
米酒 一點點
蠔油 一點點
醬油 一匙
一點點
調味料
雞粉 適量
  • 1 先將豬肉用醃料醃5分鐘
  • 2 -切切蒜頭切切高麗菜
  • 3 熱油鍋 小火蒜頭爆香
  • 4 醃好的豬肉先丟下去炒,約八分熟再將高麗菜丟下去,加一點水(讓原先醃肉的鹹味可以跟菜融合,也防燒焦)
  • 5 鍋蓋蓋起來悶一下(減少烹煮時間)
  • 6 翻翻鍋嘗嘗味道,因為醃肉時有調味過,如果不夠加點雞粉
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