蒜炒豬肉高麗菜
當冰箱什麼都剩一些
份量又不能各自單獨煮一道菜
這時候就可以考慮組合在一起
就可以分量多又不單調
也可以懶一天再去菜市場~
食材
食材
豬肉
一手掌
高麗菜
1/5顆(中型)
蒜頭
一顆
醃料
太白粉
一匙
米酒
一點點
蠔油
一點點
醬油
一匙
糖
一點點
調味料
雞粉
適量
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1 先將豬肉用醃料醃5分鐘
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2 -切切蒜頭切切高麗菜
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3 熱油鍋 小火蒜頭爆香
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4 醃好的豬肉先丟下去炒,約八分熟再將高麗菜丟下去,加一點水(讓原先醃肉的鹹味可以跟菜融合,也防燒焦)
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5 鍋蓋蓋起來悶一下(減少烹煮時間)
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6 翻翻鍋嘗嘗味道,因為醃肉時有調味過,如果不夠加點雞粉
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