香橙菇肉柳-家樂福廚神大賽2015

52 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

使用當季水果─柳丁入菜,簡單使用家樂福嚴選豬肉-里肌肉排搭配好菇道-雪白菇的口感,酸酸甜甜的滋味,家樂福嚴選豬肉-里肌肉排多汁不乾柴,就是簡單滿足每個人的胃口。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

家樂福嚴選豬肉-里肌肉排 100g
好菇道-雪白菇 1/2包
柳丁 3顆
黑胡椒粒 少許
青蔥 少許
豬肉醃料
家樂福嚴選蒜頭 2瓣
鹽巴 1/2小匙
淬釀醬油露 1小匙
台灣菸酒紅標純米料理米酒 1小匙
柳丁汁 1顆量
樹薯粉 少許
  • 1 準備好家樂福嚴選食材,我們一起來為家人準備美食吧~
  • 2 將柳丁洗淨外皮,從蒂頭上方約1/5處切一刀,把上方留下來當蓋子,利用水果刀將柳丁果肉剜下來。
  • 3 將家樂福嚴選豬肉-里肌肉排沖洗一下,切成細肉條。
  • 4 將家樂福嚴選蒜頭去膜,切成蒜末,加入家樂福嚴選豬肉-里肌肉排裡。
  • 5 加入1/2小匙鹽巴。
  • 6 加入淬釀醬油露1小匙。
  • 7 加入台灣菸酒紅標純米料理米酒1小匙。
  • 8 將好菇道雪白菇1/2包取下,切除根部後用水沖洗乾淨,放入豬肉內拌勻。
  • 9 將柳丁汁倒入肉醃肉裡,讓家樂福嚴選豬肉-里肌肉與好菇道雪白菇有柳丁的香氣。將食材醃3分鐘。
  • 10 加入少許樹薯粉拌勻。
  • 11 將醃好的食材塞到柳丁內,灑上少許黑胡椒粒。
  • 12 將柳丁的上蓋蓋著,利用錫箔紙將整個處理好的柳丁包住。
  • 13 將包好錫箔紙的柳丁送入烤箱中,上下火全開,250度烤20分鐘即可取出。
  • 14 青葱洗淨去頭尾及老皮,切成葱末,在肉餡上灑上少許。美味上桌了!趁熱享用這橙香四溢的肉與菇吧~
贊助

小撇步

1. 快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/
2.2.歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2015/11/19 發表 589 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣