香橙菇肉柳-家樂福廚神大賽2015

Name: 香橙菇肉柳-家樂福廚神大賽2015 by ching
Total time: 30 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 家樂福嚴選豬肉-里肌肉排 100g; 好菇道-雪白菇 1/2包; [豬肉醃料] 家樂福嚴選蒜頭 2瓣; 柳丁 3顆; [豬肉醃料] 鹽巴 1/2小匙; 黑胡椒粒 少許; [豬肉醃料] 淬釀醬油露 1小匙; 青蔥 少許; [豬肉醃料] 台灣菸酒紅標純米料理米酒 1小匙; [豬肉醃料] 柳丁汁 1顆量; [豬肉醃料] 樹薯粉 少許

ching

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使用當季水果─柳丁入菜，簡單使用家樂福嚴選豬肉-里肌肉排搭配好菇道-雪白菇的口感，酸酸甜甜的滋味，家樂福嚴選豬肉-里肌肉排多汁不乾柴，就是簡單滿足每個人的胃口。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

100g

1/2包

3顆

少許

少許

豬肉醃料

2瓣

1/2小匙

1小匙

1小匙

1顆量

少許

1
準備好家樂福嚴選食材，我們一起來為家人準備美食吧～
2
將柳丁洗淨外皮，從蒂頭上方約1/5處切一刀，把上方留下來當蓋子，利用水果刀將柳丁果肉剜下來。
3
將家樂福嚴選豬肉-里肌肉排沖洗一下，切成細肉條。
4
將家樂福嚴選蒜頭去膜，切成蒜末，加入家樂福嚴選豬肉-里肌肉排裡。
5
加入1/2小匙鹽巴。
6
加入淬釀醬油露1小匙。
7
加入台灣菸酒紅標純米料理米酒1小匙。
8
將好菇道雪白菇1/2包取下，切除根部後用水沖洗乾淨，放入豬肉內拌勻。
9
將柳丁汁倒入肉醃肉裡，讓家樂福嚴選豬肉-里肌肉與好菇道雪白菇有柳丁的香氣。將食材醃3分鐘。
10
加入少許樹薯粉拌勻。
11
將醃好的食材塞到柳丁內，灑上少許黑胡椒粒。
12
將柳丁的上蓋蓋著，利用錫箔紙將整個處理好的柳丁包住。
13
將包好錫箔紙的柳丁送入烤箱中，上下火全開，250度烤20分鐘即可取出。
14
青葱洗淨去頭尾及老皮，切成葱末，在肉餡上灑上少許。美味上桌了！趁熱享用這橙香四溢的肉與菇吧～

小撇步

1. 快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站，探索在地安心食材，你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/
2.2.歡迎您到ching的食譜區尋寶，陪家人一起享受你的手藝～https://icook.tw/users/ching39/recipes

2015/11/19 發表 934 瀏覽