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潔西卡 ᴥ 玩烘焙
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糖燻鮭魚(鑄鐵鍋)

糖燻鮭魚(鑄鐵鍋)

描述

鮭魚老是用煎的,今天來點不一樣,只要放些黑糖,備好鑄鐵鍋,就能輕鬆完成美味糖燻鮭魚囉!

175 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚雙面用鹽、黑胡椒和香油塗抹,靜置10分鐘。

    鮭魚雙面用鹽、黑胡椒和香油塗抹,靜置10分鐘。

  • 鑄鐵鍋底部鋪上2張鋁箔紙,撒上黑糖,架上3根衛生筷。

    鑄鐵鍋底部鋪上2張鋁箔紙,撒上黑糖,架上3根衛生筷。

  • 上頭放上鮭魚,蓋上鍋蓋,先用中火煮出糖味,再轉小火繼續燻烤25分鐘,關火後悶5分鐘。

    上頭放上鮭魚,蓋上鍋蓋,先用中火煮出糖味,再轉小火繼續燻烤25分鐘,關火後悶5分鐘。

  • 食用前可擠上少許檸檬汁,糖燻鮭魚就完成啦!

    食用前可擠上少許檸檬汁,糖燻鮭魚就完成啦!

小撇步

1. 這邊使用直徑22cm的圓鑄鐵鍋。
2. 若鮭魚厚度較厚,則需多燻烤5~8分鐘。

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潔西卡 ᴥ 玩烘焙 44 食譜 521 粉絲

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