糖燻鮭魚(鑄鐵鍋)
-
1 鮭魚雙面用鹽、黑胡椒和香油塗抹，靜置10分鐘。 -
2 鑄鐵鍋底部鋪上2張鋁箔紙，撒上黑糖，架上3根衛生筷。
-
3 上頭放上鮭魚，蓋上鍋蓋，先用中火煮出糖味，再轉小火繼續燻烤25分鐘，關火後悶5分鐘。
-
4 食用前可擠上少許檸檬汁，糖燻鮭魚就完成啦！
小撇步
1. 這邊使用直徑22cm的圓鑄鐵鍋。
2. 若鮭魚厚度較厚，則需多燻烤5~8分鐘。
1. 這邊使用直徑22cm的圓鑄鐵鍋。
2. 若鮭魚厚度較厚，則需多燻烤5~8分鐘。
討論共 0 則