全部分類 烹調器具 鑄鐵鍋 (119) 糖燻鮭魚(鑄鐵鍋) 分享傳送傳送列印 潔西卡 ᴥ 玩烘焙 44 食譜 471 粉絲 追蹤 173 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鮭魚老是用煎的，今天來點不一樣，只要放些黑糖，備好鑄鐵鍋，就能輕鬆完成美味糖燻鮭魚囉！ 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 鮭魚(厚度2.5公分) 一片 鹽 適量 黑胡椒 適量 香油 適量 黑糖 5大匙 鋁箔紙 2張 1 鮭魚雙面用鹽、黑胡椒和香油塗抹，靜置10分鐘。 2 鑄鐵鍋底部鋪上2張鋁箔紙，撒上黑糖，架上3根衛生筷。 3 上頭放上鮭魚，蓋上鍋蓋，先用中火煮出糖味，再轉小火繼續燻烤25分鐘，關火後悶5分鐘。 4 食用前可擠上少許檸檬汁，糖燻鮭魚就完成啦！ 小撇步 1. 這邊使用直徑22cm的圓鑄鐵鍋。 2. 若鮭魚厚度較厚，則需多燻烤5~8分鐘。 2015/11/18 發表 4,291 瀏覽
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