潔西卡 ᴥ 玩烘焙 44 食譜 520 粉絲 追蹤 糖燻鮭魚(鑄鐵鍋) 描述 鮭魚老是用煎的,今天來點不一樣,只要放些黑糖,備好鑄鐵鍋,就能輕鬆完成美味糖燻鮭魚囉! #鑄鐵鍋 175 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮭魚(厚度2.5公分) 一片 鹽 適量 黑胡椒 適量 香油 適量 黑糖 5大匙 鋁箔紙 2張 步驟 鮭魚雙面用鹽、黑胡椒和香油塗抹,靜置10分鐘。 鑄鐵鍋底部鋪上2張鋁箔紙,撒上黑糖,架上3根衛生筷。 上頭放上鮭魚,蓋上鍋蓋,先用中火煮出糖味,再轉小火繼續燻烤25分鐘,關火後悶5分鐘。 食用前可擠上少許檸檬汁,糖燻鮭魚就完成啦! 小撇步 1. 這邊使用直徑22cm的圓鑄鐵鍋。 2. 若鮭魚厚度較厚,則需多燻烤5~8分鐘。 7,678 瀏覽 2015/11/18 發表