小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 鮮肉炒絲瓜 描述 炒過的梅花肉散發迷人薑香,富含膳食纖維的絲瓜釋出自然鮮甜,淋些湯汁拌飯吃~平凡中的家常美味,超讚的啦! 已參加:2015家樂福廚神2 627 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 家樂福嚴選梅花肉排(1盒) 274g 黑木耳 2片 紅蘿蔔 5片 絲瓜 1條 老薑 5片 鹽(醃肉用) 1/2小匙 清水 100cc 調味料 雞粉 1/2小匙 鹽 1/2小匙 步驟 老薑切粗絲;黑木耳切條;紅蘿蔔去皮切片;絲瓜去皮斜切 使用家樂福嚴選梅花肉排,逆紋剪成條狀,加鹽抓馬醃約20分待入味 取一炒鍋,加入一大匙油 薑絲 梅花肉轉中火,炒至豬肉由紅轉白 放入黑木耳及紅蘿蔔(增色並豐富口感層次),翻炒至均勻接觸油面 倒入絲瓜 清水 改轉大火,翻勻~蓋上鍋蓋悶煮至絲瓜呈透狀... 下調味料 試味道? 依家人喜好做調整,關火盛盤即完成料理。 1.2 萬 瀏覽 2015/11/17 發表