鮮肉炒絲瓜
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1老薑切粗絲;黑木耳切條;紅蘿蔔去皮切片;絲瓜去皮斜切 -
2使用家樂福嚴選梅花肉排,逆紋剪成條狀,加鹽抓馬醃約20分待入味
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3取一炒鍋,加入一大匙油 薑絲 梅花肉轉中火,炒至豬肉由紅轉白
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4放入黑木耳及紅蘿蔔(增色並豐富口感層次),翻炒至均勻接觸油面
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5倒入絲瓜 清水 改轉大火,翻勻~蓋上鍋蓋悶煮至絲瓜呈透狀...
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6下調味料 試味道? 依家人喜好做調整,關火盛盤即完成料理。
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