【小廚娘】香滷雞胗
描述
配啤酒的下酒菜，簡單好做，不管冰冰吃、熱熱吃，都好好吃
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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取一鍋將水燒開後倒入雞胗、鹽及白醋，將雞胗稍作川燙後撈出備用，此可去除雞胗的腥味
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另取一鍋將水燒開後，倒入已川燙到雞胗、蔥段、蒜末、香菜、辣椒（可加可不加），轉小火煮五分鐘
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接著倒入醬油、米酒、烏醋、香油、鹽及糖，之後蓋上鍋蓋，繼續以小火燉煮30分鐘左右
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完成後打開鍋蓋稍微放涼一陣子，接著放入冰箱冰個一晚，隔天就可以享用囉！當然要趁熱熱吃也是不反對啦！
