高麗菜蛋捲

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高麗菜不僅僅只能用炒ㄉ來料理,花點小巧思,營養和美味兼具喔...

食材 (4 人份

高麗菜 半顆
3顆
調味A
鹽巴 適量
米酒 少許
黑胡椒 適量
義大利香料 適量
  • 1 先將高麗菜用刨刀刨絲,蛋加點米酒和胡椒粉, 打散備用。
  • 2 熱一油鍋,將高麗菜絲加鹽巴炒軟。 好ㄌ之後,先盛起備用
  • 3 蛋液入油鍋,稍微讓蛋液半熟,再平鋪上炒軟ㄉ高麗菜絲
  • 4 慢慢將蛋皮捲成滾輪狀,封口朝下,在煎一下,定型就可以。
  • 5 將蛋捲切成一入口ㄉ大小,在灑上香料,美味上桌ㄌ!
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小撇步

刀工厲害ㄉ朋友,當然也可以用刀切絲
也可用奶油代替食用油喔

2015/11/17 發表 2,778 瀏覽

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