筊白筍海苔肉捲

1 筊白筍切成等長條狀。

2 放入鍋內不需加油，乾鍋炒個大約2分鐘，將筊白筍表面水份炒乾，呈盤備用。

3 把火鍋肉片攤平，表面均勻抹上鹽巴.黑胡椒粒，放一些筊白筍上去，尾巴端抹一些玉米粉，再慢慢把肉片跟筊白筍捲起來。

4 因梅花肉本身就帶有一點油脂，熱鍋後只需放少許的油，再依序放入肉捲把它煎熟。

5 煎好的肉捲待涼後，再用海苔片把肉捲捲起來，尾巴端抹一些飯粒壓扁，這樣捲起來的海苔片才能黏住。

6 捲好後再切一切裝盤就完成囉～一些沒用海苔片捲起來的肉捲就沾蕃茄醬吃，兩種吃法，家人都覺得好吃。