白菜炒豬肉
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食材
豬里肌肉片
200g
大白菜
1/4顆
蒜頭
三顆
醃料
酒
一大匙
泡菜汁（或白醋與糖各一小匙）
一大匙
調料
醬油
一大匙
酒
一大匙
鹽
些許
味精
些許
白胡椒粉
些許
-
1{材料準備} 白菜洗淨切片，蒜頭切末。肉片洗淨用 醃料 醃半小時。
-
2熱鍋，倒入些許橄欖油，炒香蒜末，放肉片進去炒至略變色，放白菜下去一起炒，撒 調料 中大火炒勻炒熟即可。
小撇步
泡菜汁請參見 泡菜 食譜。